Yumuşacık Kurabiyelerim

Yumuşacık Kurabiyelerim Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiye hamuru:

• 125 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 80 gr kakao(yaklaşık bir paketlik)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 yumurta akı
• 1 çay bardağı pudra şekeri

Şerbeti için

• 1. 5 su bardağı soğuk süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik tozşeker
• ( Şerbeti pişirmiyoruz .Sadece şekeri eriyene kadar sütü karıştırıp buzdolabına koyuyoruz)

Yumuşacık Kurabiyelerim Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak iç harcımızı hazırlıyoruz. Hindistan cevizi, şeker ve yumurta akını iyice kaşıkla ezerek karıştırıyoruz. Komple karıştıktan sonra parmak uçlarımızlar ceviz içi kadar küçük toplar yapıyoruz. Yuvarlamaya kalkmayın dağılıyor çünkü ;)

Gelelim hamuru yoğurmaya. Bütün malzemeleri bir kaba koyuyoruz un hariç. Hepsi birbirine karışacana kadar harmanlıyoruz ve azar azar un koymaya devam ediyoruz. Ne çok sert olacak nede çok yumuşak orta karar bi hamur olunca ceviz büyüklüğünde bezeler alıyoruz.
Gelelim şimdi şekilleri vermeye. Bir limon sıkacağının içine sera naylonu seriyoruz. Bir kakaolu hamurdan koyup parmağımızla iyice yassılayıp ortasını oyuyoruz. Ve içine bir tane Hindistan cevizini koyup naylonu kapatır gibi yapıp kenardaki hamurlarla kapatıyoruz. Ee gerisi kolay cnm. :) her hamarat kadının yapabileceği ve çocukların bayılarak yiyeceği çabuk hazırlanan bi tarif. Yiğenlerim bayılarak yiyorlar:D
Hepsini yapıp tepsiye dizdikten sonra pişiriyoruz tepsiyi yağlamaya fln gerek yok bn yapmadım. Gayette spatulayla kırılmadan çıkıyor.
Fırında. Çıkar çıkmaz sıcağıyla soğuk sütün içine atıyoruz ve 1 dk kaya yakın altlı üstlü çevirecek çekmesini sağlıyoruz. Sonrasın da mı afiyet bal şeker olsun :))