Yumuşacık Mayalı Lavaş Tarifi (Videolu)

Yumuşacık Mayalı Lavaş Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 1 kilo un
• 2 su bardağı su (ılık) 400ml
• 1 su bardağı süt (ılık) 200ml
• 1 paket yaş maya veya 1 paket instant maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Yoğurma kabımıza yaş maya, şeker ve sütü ekleyelim. Mayayı eritelim.
2. Süt ve su ılık olmalı bu noktaya dikkat edelim. Çok sıcak olursa mayamız ölür, soğuk olursa da mayamız aktifleşmez ve hamurumuz yeteri kadar kabarmaz.
3. Mayamızı erittikten sonra 2 bardak ılık suyu ve unun yarısını yoğurma kabımıza ekleyelim.
4. Yoğurmaya başlayalım.
5. Geri kalan unu da kontrollü olarak ekleyelim ki hamurumuz tam kıvamınında olsun.
6. Güzelce yoğurduktan sonra tuzu ve zeytinyağını ekleyip hamura yedirelim.
7. Hamurumuzun üzerini örtüp 1 saat mayalandıralım. 20 eşit parçaya bölelim.
8. Parçaları yuvarlayıp top haline getirelim.
9. Tezgahımızı hafif unlayıp tabak büyüklüğünde açalım.
10. Yanmaz tavada önlü arkalı pişirelim.
11. Piştikten sonra üzerini temiz bir örtüyle kapatalım ki yumuşak kalsın kurumasın. Afiyet olsun.