Rumeysatk
Rumeysatk
409 Takipçi
  • 8-10 Kişilik
  • 15dk Pişirme, 2 saat Hazırlama

Yumuşacık Orjinal Berliner Tarifi İçin Malzemeler

Ön hamur için:

  • 275 gram un ( 1 su bardağı +1 su bardağından bir parmak eksik )
  • 190 ml pastorize süt ( 1 su bardağından 1 parmak eksik süt) not : taze süt olmayacak
  • 1 buçuk tatlı kaşığı yaş maya
  • Çay kaşığı ucuyla tuz

Hamuru için:

  • Yoğurduğumuz ön hamur
  • 4 su bardağı un
  • 1 tane yumurta
  • 2 yemek kaşığı schmand (yoğurt)
  • 2 yemek kaşığı süzme bal
  • 4 buçuk yemek kaşığı sıvı yağ veya rapsöl( kanola yağı)
  • 1 küçük çay bardağı şeker
  • 1 paket vanilya şekeri
  • 1 orta boy çay bardağı pastorize süt (160 ml)
  • Yarım paketten biraz az yas maya
  • 70 gram tereyağı ( 2 dolu yemek kaşığı)

Kızartmak için:

  • (rapsöl ) kanola yağı veya sıvı yağ (kanola yağı tatlı hamur kızartmaları için daha uygundur ve bir o kadar lezzeti daha artar)

İçi için;

  • Reçel
  • Üzerine pudra şekeri

Yumuşacık Orjinal Berliner Tarifi Yapılışı

  1. Bir kaba tuzu, unu, sütü, mayayı katıp 5 dk güzelce yoğuruyoruz.
  2. Hamur başta ele yapışıyor, yoğurdukça ele yapışmayı bırakacaktır.
  3. Hamuru yoğurduktan sonra kabı bir poşetin içine koyup ağzını bağlıyoruz ve 1 buçuk saat bekletiyoruz.
  4. Sonrada 20 dakika buzdolabına koyup bekletiyoruz.
  5. Sonrada ön hamuru genişçe bir kaba koyup un hariç diğer malzemeleri katıp elimizle malzemeleri bir birine yedirerek yoğuruyoruz ve 4 su bardağı unu katıp 10 dk iyice yoğuruyoruz (yumuşak ele yapışmayan bir hamur olması gerek)
  6. Ve kabın üzerini kapatıp 20 dakika bekletiyoruz.
  7. Sonra hamurdan orta boy bezeler yapıp güzelce yuvarlıyoruz ve üzerine biraz bastırıp üzerini kapatıp yine 20 dakika bekletiyoruz.
  8. Sonra yağı ilk önce kızdırıyoruz.
  9. Sonra hamurları katıp ocağın ayarını kısıp (orta ateşte) tencerenin kapağını kapatıp alt üst pişiriyoruz.
  10. Berlinerler soğuduktan sonra içine şırınga ile reçel koyuyoruz ve üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet olsun. (artan hamuru bir poşete koyup buzluğa koyabilirsiniz. )
Yumuşacık Orjinal Berliner
Yumuşacık Orjinal Berliner
Yumuşacık Orjinal Berliner
Yumuşacık Orjinal Berliner
Yumuşacık Orjinal Berliner
Yumuşacık Orjinal Berliner
Yumuşacık Orjinal Berliner
Yumuşacık Orjinal Berliner
Yumuşacık Orjinal Berliner

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yumuşacık Orjinal Berliner 02.08.2015 09:16 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 06.05.2019 20:38 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pratik Berliner (Alman Çöreği) Tarifi
Pratik Berliner (Alman Çöreği)6-8 kişilik, 45dk Pişirme, 1 saat Hazırlama30
Orjinal Donut Tarifi
Orjinal Donut Tarifi10-12 kişilik, 20dk Pişirme, 30dk Hazırlama1151
Churros Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Nefis Tarifi
Churros Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Nefis6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama2 B
Kremalı Berliner (Tatlı Hamur Kızartması) Tarifi
Kremalı Berliner (Tatlı Hamur Kızartması)10-12 kişilik, 15dk Pişirme, 30dk Hazırlama2 B
Puding Dolgulu Berliner ( Alman Usulü Karneval Krapfen) Tarifi
Puding Dolgulu Berliner ( Alman Usulü Karneval Krapfen)8-10 kişilik, 10dk Pişirme, 1 saat Hazırlama393
Berliner (Yumuşacık Nefis Bir Lezzet) Tarifi
Berliner (Yumuşacık Nefis Bir Lezzet)8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama575
Orjinal Fransız Waffle ( Goffre) Tarifi
Orjinal Fransız Waffle ( Goffre)4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama1007
Tavuk Soteli Patates Kapama Tarifi
Tavuk Soteli Patates Kapama6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama46
Pilavlı Kapama Tarifi
Pilavlı Kapama4-6 kişilik, 1 saat 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama23
Kıymalı Ispanak Yemeği Tarifi
Kıymalı Ispanak Yemeği4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama30
İrmik Tatlısı Tarifi
İrmik Tatlısı8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama79
Zeytinyağlı Bakla Tarifi
Zeytinyağlı Bakla4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama33
Lokumlu Yumuşacık 16 Tarif Tarifi
Lokumlu Yumuşacık 16 Tarif

Öyle sihirli bir kelimedir ki lokum kendisinden bahsetmek dışında beğenilen, sevilen çoğu şey için kullanılır.…

Kestaneli Yumuşacık Pişen 16 Tarif Tarifi
Kestaneli Yumuşacık Pişen 16 Tarif

Nişastalı hafif şekerli yapısıyla tatlılara, tariflere çok yakışan kestaneyi ele alma sırası! Faydaları ve lezzetiyle…

Tavuk But Tarifleri: Yumuşacık 25 Pratik Yemek Tarifi
Tavuk But Tarifleri: Yumuşacık 25 Pratik Yemek

Tavuklu yemeklerde, tavuğun but kısmını tavuk göğsü kadar sık ve severek kullanıyoruz. Göğüs etine göre…

Pamuk Gibi Yumuşacık 16 Farklı Tarif Tarifi
Pamuk Gibi Yumuşacık 16 Farklı Tarif

Mutfakta yapılan hamur işlerinde aranan yegane özellik pamuk gibi kıvam elde etmek. Poğaçanız, kurabiyeniz ya…

Kaşar Peynirli Yumuşacık Eriyen 36 Tarif Tarifi
Kaşar Peynirli Yumuşacık Eriyen 36 Tarif

Kaşar peyniri mis gibi sünen tostların, leziz mi leziz hamur işlerinin, sebze gratenlerin ve hatta…

Kuzu Kol Tarifleri: Yumuşacık Lezzetiyle 12 Yemek Tarifi
Kuzu Kol Tarifleri: Yumuşacık Lezzetiyle 12 Yemek

Kuzu eti sevenler, kemikli et yemeyi birçok ete kıyasla daha lezzetli bulanlar harika bir listeye…

Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal

Babalar Gününe Özel Anlamlı Mesajlar Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak kudretiyle…

Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…

Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı Tarifi
Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı

Tarhun Otu: Osmanlı Mutfağının Yeşil Altını Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu her şey için en doğru adres…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler? Tarifi
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler?

Gebelikte Pilates Yapılışı, Faydaları ve Önemi Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek…

Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği Tarifi
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmalı! 2500 yıldan beri Hindistan’da baharatların kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde…

Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan Tarifi
Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan

Çukurcuma Lezzet & Gezi Rehberi İstanbul’daki her semtin bir hikayesi ve geçmişi bulunur. Çukurcuma da…

Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni Tarifi
Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni

Saç Dökülmesi Neden Olur? Kuru, cansız, seyrek saçlardan şikayetçi misiniz? Özel günlerde, davetlerde ya da…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı? Tarifi
Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Kış Çayı: Bağışıklık Güçlendiren İlaç Etkili Havaların soğuduğu, vücudun yağlanmaya başladığı, halsizlik, isteksizlik ve yorgunluğun…

Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Laktozsuz Süt: Gaz ve Şişkinlik Yapmaz Temel besin kaynakları arasında yer alan süt, insan vücudunun…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti Tarifi
Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti

Hipertansiyon: Yüksek Tansiyonda Beslenme İnsan vücudunda her şey belirli bir disiplin ile çalışmaktadır. Bu disiplin…

Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım Tarifi
Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım

Burun Kanamasına İyi Gelen İlk Yardım Burun kanaması pek çok insanın hayatı boyunca en az…

Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir? Tarifi
Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir?

Şifalı Ot Çeşitleri: Tabiatın İyileştirici Gücü Asırlardır halk arasında pek çok sofrada kullanılan bitkisel ot…

Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri Tarifi
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri

Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…

Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası Tarifi
Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası

Şeker Pancarı: Hazımsızlık ve Kansızlığa Birebir! Şeker pancarı, etli yaprakları, çiçekleri ve verimli tohumları ile…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı Tarifi
En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı

Emziren Anneler İçin Süt Yapan Çaylar Listesi Gebelik döneminde birçok kadının aklında bir soru oluşur:…

Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi Tarifi
Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi

Emziren Annelere Sağlıklı Beslenme Önerileri, Diyet Listeleri Sağlıklı beslenme yaşamın her alanında dikkat edilmesi gereken…

Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021 Tarifi
Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021

Anneler Gününe Kısa ve Anlamlı Sözler Her sene mayıs ayının 2. pazar günü kutlanan anneler…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Tarifler Geri
Videolar Geri