Yumuşacık Pandispanyası İle Ganaj Kaplı Nefis Kremalı Pasta

Yumuşacık Pandispanyası İle Ganaj Kaplı Nefis Kremalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 5 adet oda ısısında yumurta
• 7 yemek kaşığı şeker
• 9 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• Kabartma tozu
• Vanilya

Pastacı krema için:

• 1 su bardağı + 1 su bardağından 2 parmak eksik süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1, 5 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 poşet krem şanti (toz olarak kullanılacak)
• 3 yemek kaşığı labne

İç malzemeler:

• Muz
• Fıstık draje
• Damlaçikolata

Yumuşacık Pandispanyası İle Ganaj Kaplı Nefis Kremalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Krema için: süt, nişasta, kakao, un, şeker ve yumurta sarısı ocağa alınır orta ateşte karıştırarak koyu kıvamlı bir krema elde edilir, üzeri kremaya değdirerek streçlenip soğumaya bırakılır.
2. Soğuyunca 1 poşet şanti, vanilya ve labne eklenip bir kaç dakika çırpılır, dolaba kaldırılır.
3. Pandispanya için: yumurtalar ve şeker mikserde en yüksek devirde 10 dakika çırpılır.
4. Sıcak su eklenir.
5. Ardından un, kabartma tozu ve vanilya ayrı bir kapta karıştırılır, yumurta ve şekere 2 seferde eklenip bir spatula ile alttan üste doğru hamuru söndürmeden hamura yedirilir.
6. Kek harcı istenilen yağlanmış kalıba alınır 180 derece ısınmış fanlı fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
7. Fırından çıktıktan sonra kalıp ters çevrilip fırın telinde soğumaya bırakılır.
8. Soğuduktan sonra 2 eşit parçaya bölünür tabanı sunum tabağına alınır yarım çay bardağı süt ile ıslatılır.
9. Kremanın yarısı sürülür, muz ve çikolatalar eklenip diğer pandispanya üzerine kapatılır, yarım çay bardağı süt ile tekrar ıslatılır.
10. Kalan krema dışına eşit şekilde sürülüp dolaba kaldırılır.
11. Ganaj için krema ve çikolatalar ocağa alınır çikolatalar eriyince altı kapatılır soğumaya alınır.
12. Ilıyınca dolaptaki pastanın tüm yüzeyine ganaj sürülür, dolapta 1 gece bekletilir daha sonra servis edilir.

Nefis bir pasta oluyor🍫😍.

Siz beyaz çikolata ile veya çilekli pembe çikolata ile de ganaj yapabilirsiniz veya pandispanyayı çilekli süt.