Yumuşacık Pastane Açması - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Yumuşacık Pastane Açması Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı 200ml olarak alalım
5 su bardağı un
1 paket instant maya
2 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı yağ
1 dolu yemek kaşığı şeker
1 silme yemek kaşığı tuz

İç malzeme:

Salam
Kaşar peynir
Krem peynir
(isteğe göre, siz nasıl istiyorsanız iç malzemeleri değiştirebilirsiniz)

Üzeri için:

Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Yumuşacık Pastane Açması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Geniş bir kabın içine 5 su bardağı unumuzu koyalım ve üzerine bir paket instant mayayı döküp bir çatal yardımıyla homojen hâl alana kadar karıştıralım.
Karışımın ortasında bir boşluk açıp süt, su ve yağı katalım.
Tuz ve şekeri de ekleyip yine çatal yardımıyla yavaş yavaş karıştıralım. Daha sonra işin içine elimiz giriyor.
Elimizin yardımıyla aşağıdan yukarıya doğru havasının çıkmasına neden olmayacak şekilde yoğurup homojen bir hamur elde edelim.
Hafif ele yapışan bir hamur olmalı. (eğer çok fazla yapışıyorsa hafif un serperek azaltabiliriz. ).
Hazırladığımız hamurun üzerini streçle sarıp bir bez ile örtelim.
Yaklaşık 1, 1 buçuk saat kalması yeterli. (ama ben biraz daha fazla bekletiyorum 3 saat kadar. ).
Dinlendirdiğimiz hamuru un serptiğimiz bir tezgahın üzerine alalım ve 12 veya 13 eşit parçaya bölelim. (ben 13 parçaya böldüm. Eğer tartıp yapıyorsanız yaklaşık 100gr geliyor. ).
13 parçaya böldüğümüz hamurlara bundan sonra un değil yağ ile işlem yapıyoruz. Aşağıda resimlerde de gösterdiğim gibi tereyağ ya da margarin gibi ( ben tereyağ tercih ettim) katı yağ kullarak hamuru açabildiğimiz kadar açalım.
Daha sonra yine resimlerde gösterdiğim gibi alt ve üst kısımlardan içe doğru katlayıp açmamızın neyli olmasını istiyorsak (ister kaşar peynir, salam, sosis, zeytin vs. ) malzemeleri koyup rulo şeklinde saralım.
Bütün parçalara bunları uyguladıktan sonra tepsiye dizelim ve üzerine yumurta akı sürüp susam ve çörek otuyla süsleyelim.
Süslemesini bitirdiğimiz açmalarımızı yarım saat oda sıcaklığında üzerine streç ötrüp (sıkı olmasın) tepsi mayası yapalım. Yani tepeside açmalarımızı dinlendirelim :).
Tepsi mayası hazırlanmış açmalarımız artık fırın için hazır :) derecesini 160-180 derece olarak ayarlayabilirsiniz. (benim fırınım 170 derecede tam istediğim şekilde pişiriyor. ).
Üzeri kızarana kadar pişirdiğimiz açmalarımız artık hazır ama bir beş dakika ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim. Herkese afiyet olsun :).

Yumuşacık Pastane Açması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Şule Özdemir @Ahmet_Ozdemir58

Şikayet Et

tarifi denedim. içerisinde çok fazla sıvı malzeme olduğu için sanıyorum içi hamur kaldı. ben beğenmedim. ama şekil olarak güzel hoşuma gitti poğaçaları böyle yapabilirim
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Meryem'in Mutfağı @meryemurat28
  
  Şikayet Et
  
  Yaa ben birebir verdim tarifi ama hamur kalmamıştı. Sürekli de yaptığım bir tarif oysaki… Kusura bakmayın 🙏
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
  - Şule Özdemir @Ahmet_Ozdemir58
    
    Şikayet Et
    
    Belki de ben tutturamadım. ama şekil hoşuma gitti
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
Bilal Bildik @bilalbildik5190

Şikayet Et

Parmaklarınızı sosis zannettim, görüntüyü ilk gördüğümde sosisli zannettim 😂😂 ellerinize sağlık🤗
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Meryem'in Mutfağı @meryemurat28
  
  Şikayet Et
  
  😂😂🙃
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce