Yumuşacık Pizza Poğaça (Pastane Tarifi)

Yeliz'in Tatlı Mutfağı 68.285 Takipçi

10-12 Kişilik
Pişirme yok, 10dk Hazırlama

Yumuşacık Pizza Poğaça (Pastane Tarifi) İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı yoğurt
1.5 yemek kaşığı kuru maya
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yumurta (sarının biri üzeri için)
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un(200 ml bardakla 5 bardak un kullandım)

Üzeri için :

Ayırdığınız yumurta sarısı
Dilimlenmiş kaşar peyniri
Dilimlenmiş sucuk
Dilimlenmiş yeşil biber
Dilimlenmiş domates

Yumuşacık Pizza Poğaça (Pastane Tarifi) Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

Herkese Merhabalar,

Sizlere bildiğiniz tüm pizza poğaça tariflerini unutturacak yumuşaklıkta, pastanelerde yediğiniz pizza poğaçalarla birebir aynı lezzette ve kıvamda olan nefis bir poğaça tarifi vermek istiyorum. Özellikle çocuklar bu lezzete bayılıyor. Beslenme çantaları içinde nefis bir alternatif. Daha fazla uzatmadan geçelim tarife.

Öncelikle ön mayalama işlemi için, ılık suyu, toz şekeri ve mayayı yoğurma kabına alıp, tahta kaşıkla karıştırın ve üzerini örtüp, köpük köpük olana kadar yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
Ardından un hariç diğer malzemeleri ekleyip (yoğurt oda sıcaklığında olmalı) elinizle karıştırın.
Azar azar aldığı kadar un ilave edip, kulak memesi yumuşaklığında yoğurun.
Üzerini önce streç folyoyla, ardından temiz bir örtüyle örtüp, yaklaşık 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp, yuvarlayın. Toplam 22 beze, yani poğaça hamuru elde edin.
Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın. 15 dakika tepside dinlendirip, hafif elinizle yassıltın.
Orta kısımlarına bastırarak, kenarlara fazla yaklaşmadan çukur oluşturun.
Oluşturduğunuz çukurlara çatal batırın.
Önce kaşar dilimlerini, ardından 4’e böldüğünüz çeri domateslerinin bir dilimini, yeşil biber ve sucukları yerleştirin.
Kenarlarına yumurta sarısı sürüp, 5 dakika daha dinlendirin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana pişirin.
Kızaran poğaçalar zaten yumuşacık olacak, fakat ben dahada yumuşak olsun istiyorum diyorsanız, hafif ılıyana kadar temiz bir örtüyle üzerlerini örtün. Çok fazla soğumadan afiyetle tüketin. Unutmayın, yumuşacık poğaça iyi mayalanmış hamurla elde edilir. İyi bir mayalanma gerçekleştirirseniz, daha siz hamurları yuvarlayıp tepsiye dizerken, puf puf kabarmaya başlıyor. Hamurunun kıvamından ne kadar yumuşak bir poğaça olacağı anlaşılıyor. Mükemmel kıvamda bir hamur. Üzeri için istediğiniz pizza malzemelerinden ilave edebilirsiniz.

Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun:)

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (162)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

qwe rty @mavsczm

Şikayet Et

maya kokusunu nasol engellerim
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
m.u. g. @falandiye

Şikayet Et

aşırı güzel oldu faha fırına koymadan belliydi o hamurundan 3 gündür hâlâ yumuşacık. ancak farklı malzemeyle yenisini yarım porsiyon yapmak istiyorum maya kokusu 1 paket kuru maya koku yaratır mı sizce?
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
zekiyeeyurtalan @zekiyeyurtalan

Şikayet Et

Tarife birebir uydum,pişerken kabardılar o esnada fırını açıp çatalla yine bastırdım harika oldular ,pişince de ılıkken dondurucuya attım çıktığında hafif ısıttım efsane oldu☺️tarif için teşekkürler ha bir de bir paket kuru maya ile yoğurdum 5,5 bardak un gitti
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

Sümeyra Bağcı @sumeyra-bagci-1081

Şikayet Et

Bennde bugün yaptım kahvaltıya çok beğendik tarif için teşekkürler.
- Yanıtla
- 0
- 3 gün önce
Tugba Ipek Dede @Tugba_IpekDede

Şikayet Et

ilk gun yumusak 2.gun sanki 4 /5 gunluk gibi bayatlamis gibi bir pogacaydi tarifin tum detaylarina uymama ragmen .
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
melikekayademir @melikekayademir

Şikayet Et

Ilk yapisimda cok guzel olmustu kabarmisti bugun tekrar denedim daha on mayalamada bile kopuk kopuk olmadi sonrasinda 5 su bardagi un kattim hamur civik oldugu icin tekrar kattim 1 saatten fazla bekledim ama hic kabarmadi mayalanmadi neden acaba
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Nuray Sarice @Nuray_Oter

Şikayet Et

Hamurunu sade normal pohaça olarak kullanabilir miyiz. Hamuru çok güzel
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
Gülcan k @eymen1414

Şikayet Et

Merhaba ben bir turlu beceremiyorum seklini poğaça gibi kabarıyo ortası o kdr bastırıyorum catalla deliyorum yine de ortası kabarıyo neden acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Burcu Timur @Burcu_Timur3
  
  Şikayet Et
  
  Ortaya çukur açınca 10 dk dinlendirin, sonra tekrar çukur yapın.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
burçin akdoğan @burcnakdgn

Şikayet Et

kuru maya yerine yaş maya olur mu
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
qwe rty @mavsczm

Şikayet Et

maya kokusunu nasol engellerim
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- Ozlem @Ozlem_Gumustas-Aydogan
  
  Şikayet Et
  
  Kuru mayanın kokusu gelmiyor aslında ya
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
-B- @trlbuse

Şikayet Et

Merhaba, ölçüleri iki katına çıkarmak istersem maya 1 paket yeterli olur mu arttırmam mı gerekir?
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Ozlem @Ozlem_Gumustas-Aydogan
  
  Şikayet Et
  
  Ben iki katı yaptım ve mayayıda arttırdım
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Kıymet Samancı @Kiymet_Samanci

Şikayet Et

muhteşem bir lezzet emeğinize sağlık çok beğendik severek yedik ben yapım aşamasında 6 su bardağı un kullandım tarife ilave olarak yarım su bardağıda süt ekledim bir paket instant maya kullandım önceden ısıtılmış fırında 200 derecede fan ayarında 15 dakikada pişirdim ve piştikten sonra üzerini bezle örterek 15 dakika beklettim pamuk gibi yumuşacık oldu çok sevdik en kısa zamanda tekrar yapıcam tarif için çok teşekkürler😊
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
sultanogras @sultanogras

Şikayet Et

Denedim mükemmel oldu.Emeğinize elinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
ülfet çavuş @ulfet-cavus-6022

Şikayet Et

tek kelime ile EF SA NE oldu. herşey tam ölçü çok güzel oldu hamur. yalnızca ben kuru mayayı uzun bir bardağa koyuyorum üzerine şeker ekliyorum. sonra bir su bardağı ılık su ekliyorum. karıştırıyorum. hamuru yoguracagim kabin ortasına koyuyorum ve bekliyorum. mayalandikca bardaktan taşıyor. sonra kabın içine hepsini boşaltıyorum ve hamurun diğer malzemelerine geçiyorum. hamuru kabarmayanlar daha yumuşak olsun isteyenler bir de böyle denesin derim 👍
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
seymactk @seymactk

Şikayet Et

Turbo ayardamı pişirme yaptınız
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
qwe rty @mavsczm

Şikayet Et

yumuşacık oluyor gerçekten çok güzel
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Şeyma @seyma4242

Şikayet Et

Tarife göre yaptım ama tuz çok oldu sanki
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
m.u. g. @falandiye

Şikayet Et

aşırı güzel oldu faha fırına koymadan belliydi o hamurundan 3 gündür hâlâ yumuşacık. ancak farklı malzemeyle yenisini yarım porsiyon yapmak istiyorum maya kokusu 1 paket kuru maya koku yaratır mı sizce?
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
- Melek @angelll
  
  Şikayet Et
  
  Yaratmaz oluşturur!!!
  Yanıtla
  
  1
  
  8 ay önce
İnci Tanem @Efe_Kalkan

Şikayet Et

gece yoğurup dolaba koydum sabah şekil verip fırına attim bayat gibi oldu. Hamuru bekletip yapmanızı onermem. diğer türlü güzel oluyor tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
İnci Tanem @Efe_Kalkan

Şikayet Et

kaç adet çıkıyor
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Sevgi Aygün @Sevgi_Aygun6

Şikayet Et

Geced en yoğurup sabah yapsam olurmu
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Evrim Yılmaz Başkıran @Evrim_YilmazBaskiran

Şikayet Et

bende yaptım çok güzel oldu tarif içteşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
dilek can @candilek

Şikayet Et

Cok güzel bir tarif tesekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce

1 2 3 … 9 Sonraki »