Yumuşacık Poğaçam - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme

Yumuşacık Poğaçam Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı süt (ılık)
1 paket yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı şeker
2 yumurta beyazı içine sarısı dışına
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 şişe maden suyu
Yarım su bardağı ılık su
Un

İçi için :

Beyaz peynir kaşar
İstenirse tahin ,şeker

Yumuşacık Poğaçam Tarifi Nasıl Yapılır?

Çooook ama çook güzel bir tarifle geldim size 😍 bu tariften sonra bir daha poğaça tarifi aramayacaksınız emin olun 😍.Ben iki ölçü yaptım ve bir hamurdan 4 farklı poğaça yaptım 😍 hepside yumuşacık ve çok güzel oldular.

2 bardak süt ısıtılır kabımıza mayamız alınır üzerine 2 tatlı kaşığı şeker eklenir ve ısınan süt eklenir iyice karıştırılır.
10 dakika maya alması beklenir daha sonra diğer malzemeler eklenir iyice karıştırılır ve un eklenir yoğurulur iyice yoğurduktan sonra çok az sıvı yağ döküp tekrar yoğurun böylece hamurumuz daha güzel mayalanır .
1 saat mayalanması beklenir (ben fırını çok az ısıtıp içinde mayalandırıyorum çok güzel kabarıyor ) daha sonra hamurumuzun havası alınır ve bezeler alınır.
Daha sonra oklava veya elinizle açın kesme aleti olmayan bıçakla şekil verebilir veya istediğiniz şekilleri yapabilirsiniz içine beyaz peynir koyup sarılır üzerine ve yumurta sarısını içine bir kaşık süt bir kaşık su eklenir.
Böylece poğaçalarımızın üstü daha güzel kızarıp parlak oluyor 2 saat tepsi mayasına bırakılır (az ısıtılmış fırında maya alması beklenir eğer fırında mayalandırırsanız 1 saat yeterlidir )
Gelelim diğer poğaçalara : tahinli için uzunca hamur açılır ve üzerine tahin sürüp bolca şeker atılır ve sarılır elimizle uzunca olan hamurumuz bıçakla aşağı doğru kesilir .
İkiye ayırdığımız hamur simit yapar gibi kıvrılır ve sarılır üzerine yumurta sarısı sürülür susam atılır.
Susamlı kaşarlı poğaça :1 çay bardağı susam kavrulur 3 kaşık pekmeze 3 kaşık su eklenir ve karıştırılır.
Hamurumuz avuç içi kadar açılır ortasına kaşar konulur daha sonra yuvarlak bir hamur elde edilir pekmeze batırılıp kavrulmuş susama batırılır ve bıçak yardımı ile artı işareti yapılır.
180 derece fırından üzeri kızarana kadar pişirilir fırından çıkan poğaçalarımızın üzerine nemli bir bez örtülür.
10 dakika bekletilir ve poğaçamız hazır .

Yiyenlere deneyenlere şimdiden afiyet olsun (ben iki ölçü yaptım size tek ölçü tarifi verdim çoğaltmak için iki ölçü yapınız ).

!!! mayalama sürelerine dikkat edin sert bir hamur yoğurmayın unu dikkatli ekleyin !!!!!.

Yumuşacık Poğaçam Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.