Yumuşacık Sütlü Japon Ekmeği - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
2 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Yumuşacık Sütlü Japon Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

Tangzhong İçin

40 gram un (1/3 su bardağı un)
200 ml su

Hamur İçin

600 gram un (5, 5 su bardağı)
1 büyük boy yumurta
60 gram şeker (1/3 su bardağı)
10 gram instant maya
12 gram tuz (2 çay kaşığı)
260 gram süt (1+1/4 (çeyrek) su bardağı)
50 gram tereyağ (3 yemek kaşığı)
Tangzhong

Üzeri İçin

1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı süt

Yumuşacık Sütlü Japon Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Su ve unu sos tenceresine alıp iyice karıştırın. Altını açıp koyulaşana kadar pişirin. Dolaba koyun ekmeği yapmadan bir saat önce çıkarın.
Un, maya, şeker ve tuzu karıştırma kabına alın. Karıştırıp ılık süt, yumurta ve tangzhongu ekleyin. Yoğurma aparatıyla düşük hızda yoğurun.
Un kalmayınca yumuşamış tereyağını ekleyin. İyice karışana kadar orta hızda çırpın (Mikser yoksa yapışkan bir hamur olduğu için bir tık daha zor olacaktır ama çok da fazla un eklemeyin yumuşaklık kaybolur)
Hamuru alıp elinizi hafif unlayarak pürüzsüz bir top yapın kaba alıp üzerini örtün 45 dakika 1 saat mayalayın. Hamuru 6 eşit parçaya bölün.
Parçaları top haline getirip unlanmış tezgahta üzerini örterek 15 dakika mayalandırın. Yuvarlakları alıp dikdörtgen şeklinde açın. Uzun kenarları içe doğru katlayın. Kısa kenardan silindir şeklinde sarın. Üç tanesini yağlanmış baton kalıba koyun.
Kalanları ister yuvarlak minik ekmekler yapın ister başka bir baton kalıba alın. 30 dakika mayalanınca yumurta sarısı-süt karışımını fırçayla sürüp önceden ısıtılmış 180 derecede alt rafta 20-25 dakika pişirin.

Yumuşacık Sütlü Japon Ekmeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yumuşacık Sütlü Japon Ekmeği-9518654-110624

Yumuşacık Sütlü Japon Ekmeği-9518654-110638

Yumuşacık Sütlü Japon Ekmeği-9518654-190607

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

TC Nilay Kırlangıç @TCNilay_Kirlangic

Şikayet Et

lezzet olarakda harika gorsel olarakta bayıldık
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Bahar Bayram @goog_dcb3c28af16b

Şikayet Et

İçi pişmedi. Tamamen hayal kırıklığı
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
DelyPachy @DelyPachy

Şikayet Et

3.ye yapıyorum, muazzam oluyor. Gramı gramına gerçekten harika bir tarif, yalnız ekmek gibi değil poğaça gibi sade bile yiyoruz 👌 Yumurta sarısına pekmez de katıyorum daha kızarık oluyor. Teşekkürler 💕
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Bakewithbest @ instagram @Beste_Delibasoglu
  
  Şikayet Et
  
  Çok sevindim afiyet olsun😍
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Nadirye Sevim @nadoskadriye

Şikayet Et

Ellerinize sağlık cnm ekmeğiniz harika görünüyor ama tarifte bi yanlışlık olmuş 1 litre yumurta diye yazmışsınız 1 litre süt mü olacaktı yoksa 1 yumurta mı
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Bakewithbest @ instagram @Beste_Delibasoglu
  
  Şikayet Et
  
  Bir L boy yumurta demek istedim🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
- Bakewithbest @ instagram @Beste_Delibasoglu
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler 🙏🏻
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
- Bakewithbest @ instagram @Beste_Delibasoglu
  
  Şikayet Et
  
  Aa litre olarak düzeltilmiş hemen yazıyorum ekibe cok teşekkürler
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce