Yumuşaklık Yüzde Yüz

Yumuşaklık Yüzde Yüz Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Yumurta akı sarısı üzerine
• 2 instant maya
• 1 su bardağı yoğurt ve yarısı yoğurt suyu
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı şeker
• Tuz
• Alabildiğine un

İç Harcı Peynirli;

• Küçük kalıp krem peynir

İç Harcı tahinli;

• Küçük 1 kase tahin pekmez karışımı

Tahinlinin üzerine;

• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• Su

Yumuşaklık Yüzde Yüz Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar! 🙋
Bugün sizlere yumuşacık poğaça tarifi vermek istiyorum. Yapımı kolay ve 100% bayatlamayan yumuşacık kalan poğaçalar. Haydi Bismillah!

1. Önce yoğurma kabına yumurta aklarını, mayayı, sıvı yağını, ılık suyu ( sıcağı yakın olsun) yoğurdu alalım ( eğer yoğurtun suyu varsa onuda alalım) iyice çırpalım tuz, şekeri de ilave edelim. Unu azar azar ekleyelim ve yumuşacık bir hamur yoğuralım ve üzerini kapatalım. Mayalanmaya bırakalım iki misli olana kadar. ( Çok yumuşak ve ele yapışan bir hamur elinizi bırakması için sıvı yağ elinize sürün).
2. Küçük bir Tabağa biraz sıvı yağ koyalım, hafif elimizi yağlayalım ve hamurdan beze alalım ve avuçumuzda istediğimiz şekli verelim. Ben bir tepsi içi peynirli küçük ekmek gibi yaptım ve tepsi mayası içinde bir 30 dakika bekletelim ve her iki tepsiye de yumurta sarısı iki damla sıvı yağ ve biraz süt ile açalım üzerlerine sürelim.
3. Bir tepside tahin pekmezli yaptım o tatlı çörek oldu farklı bir şekilde tepsiye dizdim. Piştikten sonra tahin pekmezlinin üzerine (soğuduktan sonra, küçük bir kaseye pudra şekerini alalım ve yavaş yavaş su ilave edelim ve beyaz sos elde edelim).
   Önceden ısıtılmış Fırında 200 derece de kontrolü pişirelim.

Afiyet olsun! 😋