Yuvalama Fellah Köftesi - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, Pişirme yok

Yuvalama Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için:

2 su bardağı kısırlık bulgur
1 su bardağı un
1 yumurta
Yarım kaşık domates salçası
Yarım kaşık biber salçası
5-6 dal fesleğen
Kimyon ( 1 talı kaşığı)
Karabiber
Tuz

Yoğurt sos için:

2 su bardağı yoğurt
4 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz

Yağ sos için:

Yarım kaşık tereyağ
2 çorba kaşığı zeytin yağı
Pul biber( 1 çay kaşığı)
Kırmızı toz biber (2 çay kaşığı)

Yuvalama Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle bulgur kısır da olduğu gibi bir derin bir kaba alınıp üzerine 1 su bardağı sıcak su konulup karıştırılıp soğuması beklenir.
Bulgur soğuduktan sonra diğer köfte malzemeleri ilave edilerek ara ara elimizi soğuk suyla ıslatarak köfte hamurumuzu yuvarlanacak kıvama gelecek şekilde yoğuruyoruz.
Köfte hamurundan elimizi soğuk suyla ıslatarak küçük misket büyüklüğünde hamur alarak elimizin içiyle misket şeklinde yuvarlıyoruz.
Yuvarladığımız hamurları un serpilmiş yayvan tepsinin içine atarak tepsinin iki tarafından hafif sallayarak köftelerin unlanmasını sağlıyoruz.
Diğer tarafta 2 lt kadar sıcak suyu derin bir tencereye alıyoruz içine bir tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sirke koyuyoruz ve kaynamasını bekliyoruz.
Kaynadıktan sonra köfteleri içine atıyoruz ve 25 dk kadar orta ateşte pişiriyoruz.
Köfteler pişerken diğer tarafa bir kaseye sarımsaklar ve tuzu alıp sarımsakları ezip içine yoğurdumuzu ilave edip karıştırıyoruz.
Diğer bir tarafta ise tereyağ ve zeytin yağını bir tavada eritip içine pul biber ve toz biber koyarak yağ sosunu hazırlıyoruz.
Köfteler haşlandıktan sonra kevgirle suyunu süzüp servis tabağına alıyoruz.
Hazırladığımız sarımsaklı yoğurdumuzu üzerine gezdiriyoruz.
En son olarak üzerine yağ sosumuzu gezdiriyoruz.

Yuvalama Fellah Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Hülya @hly1979

Şikayet Et

Bir gün öncesinden yuvarlıyıp buzdolabına koysam ertesi güne haslasam olurmu acaba?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Hülya @hly1979

Şikayet Et

Bir gün öncesinden yuvarlıyıp buzdolabına koysam ertesi güne haslasam olurmu acaba?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Hicret YILDIZ @hegira

Şikayet Et

Bunun köftelerini hazırlayıp buzlukta muhafaza etsek acil durumda kullanmak üzere,
dururmu aceba buzlukta
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Kezban @belinay@tuana
  
  Şikayet Et
  
  Ben denemedim ama sanırım bekletirseniz suya saldığınızda dağılabir
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
  - Hicret YILDIZ @hegira
    
    Şikayet Et
    
    Hmmm peki çok teşekkür ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
Leyla @letaalta-

Şikayet Et

tarifi denedim çok güzel oldu.cok teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Kezban @belinay@tuana
  
  Şikayet Et
  
  Rica ederim afiyet olsun
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce