Yuvalama Köfte Çorbası (Sulu Köfte)

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Yuvalama Köfte Çorbası (Sulu Köfte) Tarifi İçin Malzemeler

Köfte İçin;

3 su bardağı köftelik bulgur ( esmer bulgur )
2 su bardağı un(elenmiş)
1 su bardağı sıcak su ( bulguru ıslatmak için)
1 adet kuru soğan ( rendelenmiş ya da ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı kara biber
Sıcak su (yoğururken kullanılıyor)

Çorbanın Diğer Malzemeleri İçin;

1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet patates
1, 5 litre sıcak
Tuz

Sosu İçin;

1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağı domates rendesi ( kışlık konserve de olabilir )
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı toz biber

Yuvalama Köfte Çorbası (Sulu Köfte) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle bulguru bir bardak sıcak su ile ıslatın. Rendelenmiş ya da minik doğranmış soğanı, baharatları, tuzu ve salçasını ekleyip su yardımıyla bulgur ele diri gelmeyecek şekilde yoğurun ve unu yavaş yavaş ekleyerek kıvam almasını sağlayın orta yumuşaklıkta bir hamur elde etmiş olacaksınız. İlk başta elinize yapışıp yumuşak gelebilir fakat dinlenince tam kıvamını alıyor. ( Bana göre 2 su bardağı un yeterli geldi siz isterseniz ekleyip yada azaltıp yapabilirsiniz ) Yoğurma işlemi bitince toparlayıp bi 5 dk dinlendirin. Dinlenen hamur bitene kadar nohut büyüklüğünde yuvarlayın. ( isterseniz köfteleri biraz daha büyük yapabilirsiniz ben minik sevdiğim için fındık büyüklüğünde yaptım ) Tencereye yeşil mercimek ve 1, 5 litre kadar sıcak su ekleyip mercimeği bir onbeş dk biraz diri kalacak şekilde haşlayın ve patatesleri minik küp küp doğrayıp haşlanan mercimeğe ekleyin patatesler de pişince köftesi, haşlanmış nohutu tuzu ilave edin orta ateşte 15, 20 dk kadar kaynatın. Diğer tarafta sosunu yapın, yağı tavaya alın toz biber ve pul biberi ekleyip ardından salçayı, salça biraz kavrulunca naneyi ve son olarak ta domates rendesini ekleyip 5 dk kadar pişirin ve sosu kaynayan köftenin içine ekleyin. Köfteyi sosuyla birlikte biraz daha pişirip ocaktan alın ve dikkatli bir şekilde porselen servis tenceresine boşaltıp sıcak servis edin.

Afiyet Olsun. 😊😊💮🌸🌹

Yuvalama Köfte Çorbası (Sulu Köfte) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (11)

Yeni Gelen Yorumlar

smiley @Oz_Lem33

Şikayet Et

Tarife eksik varmı kuru oldu hamur gibi olmadı?
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
- Yıldız Aksoy Turan @makaronkurabiye
  
  Şikayet Et
  
  Yogururken su surekli su ile yoğuruyorsunuz kivamini siz ayarlicaksiniz hamur gibi oluyor yani :)
  Yanıtla
  
  1
  
  3 sene önce
  - smiley @Oz_Lem33
    
    Şikayet Et
    
    Ay evet iki bardak su kattım aşa yukarı çok güzel kıvama geldi. Akşama pişirince tadınıda yazarım inşallah
    Teşekkürler 😊
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 sene önce
  - Yıldız Aksoy Turan @makaronkurabiye
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim afiyet olsun efendim 😘😘🤗 Fotografta atarsaniz sevinirim 👍🤗
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 sene önce
smiley @Oz_Lem33

Şikayet Et

Bende deniyorum şimdi
- Yanıtla
- 1
- 3 sene önce
Duygu Yıldırım @Duygu_Gaziantepli

Şikayet Et

Antepli misin?
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
- Yıldız Aksoy Turan @makaronkurabiye
  
  Şikayet Et
  
  Hayır :) Adana da yaşıyorum Kayseriliyim :)
  Yanıtla
  
  1
  
  5 sene önce
Sevdanın mutfağı @Sevda_Koyuncu

Şikayet Et

nefis gözüküyor ellerine sağlk :))
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
- Yıldız Aksoy Turan @makaronkurabiye
  
  Şikayet Et
  
  Nefiss bir çorba gercekten canim severek yapip severek yiyoruz
  Yanıtla
  
  0
  
  7 sene önce