Yuvalama (Yuvarlama)

Tarifin Hikayesi
Keriman Diril
Keriman Diril
11.574 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 1 saat 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Antep yöresine ait yuvalama çorbası yapması da eğlenceli bir çorbadır. Minik minik yuvarlanan köftelerin nohutla ve etle buluşmasından oluşur. Genellikle yoğurtla yapılan bir çorbadır. Köfteleri yuvarlamak biraz zaman alsa da kolaydır. Yemeğinize bu güzel çorba ile başlamak keyfinizi yerine getirecek ve ardından gelen ana yemekleri de afiyetle yiyeceksiniz.Peki yuvalama çorbası nasıl yapılır? Detaylı bir şekilde tüm sorularınıza tarifimde cevap bulmanızı sağlamaya çalıştım. Umarım beğenirsiniz. Gönül rahatlığı ile herkese ikram edebileceğiniz yuvalama çorbası tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
Antep yöresine ait yuvalama çorbası yapması da eğlenceli bir çorbadır. Minik minik yuvarlanan köftelerin nohutla ve etle buluşmasından oluşur. Genellikle yoğurtla yapılan bir çorbadır. Köfteleri yuvarlamak biraz zaman alsa da kolaydır. Yemeğinize bu güzel çorba ile başlamak keyfinizi yerine getirecek ve ardından gelen ana yemekleri de afiyetle yiyeceksiniz.Peki yuvalama çorbası nasıl yapılır? Detaylı bir şekilde tüm sorularınıza tarifimde cevap bulmanızı sağlamaya çalıştım. Umarım beğenirsiniz. Gönül rahatlığı ile herkese ikram edebileceğiniz yuvalama çorbası tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)

Yuvalama (Yuvarlama) Tarifi İçin Malzemeler

Minik top köfteler için;

  • 200 gr az yağlı kıyma
  • 1 su bardağı kırık pirinç
  • ½ su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı irmik

Çorbası için;

  • 500 gr incik
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 adet kuru soğan
  • 1,5 litre su
  • Tane karabiber
  • Tuz

Yoğurt sos için;

  • 300 gr süzme yoğurt(kese yoğurdu)
  • 1 yumurta
  • 1 çorba kaşığı un
  • 4 bardak su
  • Tereyağ ve kuru nane (arzuya göre pul biber)

Yuvalama (Yuvarlama) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir gece önceden suya ıslattığımız nohutu, soğan (tüm olarak) incikle beraber düdüklü tane karabiber ve tuz ekleyerek tencerede haşlıyoruz (15 dk kadar).
  2. Etlerimizi soğutup kemiklerinde ayırıp küçük doğruyoruz.
  3. Top köfteler için pirinci sıcak suya ıslatıyoruz (30 dk kadar). İrmiği (2-3 kaşık su ile ıslatın şişsin), unu yoğurma kabına alıyoruz.
  4. Kıyma ve pirinci birlikte mutfak robotundan geçirin, un ve irmikle karıştırın ve özdeşleşene kadar yoğurun, 30 dk kadar buzdolabında dinlendirin(daha kolay yuvarlarsınız).
  5. Köfte harcını 2 eşit parcaya bölün (çorbamızı yarısından yapacağız, kalan diğer yarıyı yuvarlayıp derin dondurucuya kaldırabilirsiniz).
  6. Bir kase içine aldığınız az sıvı yağa elinizi batırarak harcınızı nohut büyüklüğünde toplar yapın.
  7. Çorba için et suyunuzu süzerek tencerinize alın, kaynadığında top köftelerinizi atın, 2-3 dk kadar haşlayın.
  8. Köfteleriniz haşlanırken yoğurt sos için süzme yoğurdunuzu soğuk suyla ezin,.
  9. Yumurta ve unu da ekleyerek iyice karıştırın.
  10. Yoğurdu çorbaya alıştırmak için 2 kepçe kadar haşlama et suyundan yoğurt sosa ekleyin.
  11. Yoğurt sosu yavaşça akıtarak ve karıştırarak çorbanıza ekleyin.
  12. En son tam haşlanmış nohut ve tam pişmiş etleriniz ekleyin.
  13. Hafif kızdırdığınız tereyağ ve nane karşımı da ekleyin(1-2 taşım kaynatın).
  14. Ocaktan çorbanızı alın.
  15. Yağlı naneyi arzuya göre servis esnasında porsiyonlara da ekleyebilirsiniz.

Not: Yuvalama Gaziantep yöresine ait, özellikle bayram sabahları evlerde sunulan yemek kıvamında bir çorba, düğün ve cenaze evlerinde de kalabalık misafirlere ikram ediliyor. Çorba tarifi 6-8 kişiliktir.Afiyet olsun.

Yuvalama (Yuvarlama) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yuvalama çorbası püf noktaları

  • Çorbanızın içerisine ekleyeceğiniz nohutları daha kolay pişmesi için 1 gece önceden suda bekletmelisiniz.
  • Pirinç ve irmiği de yarım saat önceden sıcak su ile ıslatmalısınız.
  • Köfte harcınızı güzel bir şekilde yoğurmalısınız.
  • Yoğurduğunuz köfte harcına daha kolay şekil vermek için yarım saat kadar buzdolabında bekletmelisiniz.
  • Yoğurtlu karışımı çorbaya eklerken et suyundan alarak yoğurdu çorbaya alıştırmalısınız.

Yuvalama çorbası yanına ne gider?

  • Gaziantep'te bir çorbadan ziyade yemek olarak sunulan yuvalama, çok doyurucu bir lezzete sahiptir. Özellikle bayramlarda yuvalama ile birlikte kuru dolma ikram edilir.
  • Yemeğinizin yanına dolma yerine leziz bir müceddere pilavı yapabilirsiniz. Menünüzü mevsim salata ile tamamlayabilirsiniz.

Ekşili yuvalama çorbası

  • Ekşi tatları seviyorsanız bu çorba tam size göre. Ekşli yuvalama çorbası en az yoğurtlu yuvalama çorbası kadar lezzetlidir. Ekşili yuvalama çorbası tarifi için yazıya tıklayabilirsiniz.

Salçalı yuvalama çorbası

  • Yuvalama çorbasının özü yoğurtla yapılır. Bu herkes tarafından bilinir ve sevilir. Ancak değişiklik olsun isterseniz yuvalama çorbanızı salçalı olarakta yapabilirsiniz. Salçalı yuvalama çorbasının nasıl yapıldığını merak ediyorsanız yazının üzerine tıklayabilirsiniz.

Yuvalama çorbası kalori

  • 1 porsiyon yuvalama çorbası yaklaşık olarak 381 kaloriye denk gelmektedir.

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yuvalama (Yuvarlama) 18.06.2011 14:10 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 15.09.2021 10:06 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (61)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pratik Yuvalama Çorbası Tarifi

Pratik Yuvalama Çorbası

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Yuvalama Topalak Tarifi

Yuvalama Topalak

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Hazır Yuvalama Çorbası (Antep Yöresi) Tarifi

Hazır Yuvalama Çorbası (Antep Yöresi)

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Ekşili Yuvarlama Çorbası (Tırşe Klorik) Tarifi

Ekşili Yuvarlama Çorbası (Tırşe Klorik)

10-12 kişilik, 40dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Yuvalama (Gaziantep Mutfağı) Tarifi

Yuvalama (Gaziantep Mutfağı)

4-6 kişilik, 1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme
Ekşili Yuvarlama Çorbası Tarifi

Ekşili Yuvarlama Çorbası

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Yuvalama Çorbası Tarifi

Yuvalama Çorbası

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Yuvalama Çorbası Tarifi

Yuvalama Çorbası

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Yuvalama Tarifi

Yuvalama

4-6 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Ispanaklı Kremalı Makarna Tarifi

Ispanaklı Kremalı Makarna

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Brownie Cheesecake Tarifi

Brownie Cheesecake

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Nefis Yürek Sote Tarifi

Nefis Yürek Sote

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Lokum Gibi Kuzu Etli Güveç Tarifi

Lokum Gibi Kuzu Etli Güveç

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 45dk Pişirme
Nohut Dürüm Tarifi

Nohut Dürüm

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Elmalı Islak Kurabiye Tarifi

Elmalı Islak Kurabiye

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
2021 Mart Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Mart Ayının 30 Popüler Tarifi

Baharın sert güneşini içimizde hissettiğimiz mart ayında sıcacık evlerde pişen birbirinden lezzetli tarifler, mart ayının…

Van Yemekleri: Yörenin En Güzel 15 Tarifi
Van Yemekleri: Yörenin En Güzel 15 Tarifi

Doğu Anadolu'nun nefis yemeklere ev sahipliği yapan Van mutfağından bahsetme sırası geldi. Van'ın sınırlarını aşmış…

2020’nin En Popüler 40 Çorba Tarifi
2020’nin En Popüler 40 Çorba Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri mutfağının 2020 yılında en çok beğeni toplayan çorba tarifleri listesi karşınızda! Dumanı…

2021 Eylül Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Eylül Ayının 30 Popüler Tarifi

Havaların tatlı bir esintiyle sonbaharı karşıladığı eylül ayının son günü. Ayın son günü demek ise…

2021 Mayıs Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Mayıs Ayının 30 Popüler Tarifi

Ramazan ayının bayrama kavuştuğu mayıs ayını geride bıraktık. Pandemi gölgesinde uzunca bir süre evlerde olduğumuz…

Erzincan Yemekleri: Lezzeti Tam 15 Tarif Tarifi
Erzincan Yemekleri: Lezzeti Tam 15 Tarif

Her şehrin her mutfağı ayrı bir yere sahip ve kendine has lezzetler barındırıyor. Bu kez…

İlkbahar Meyveleri: Bol Vitaminli Çok Faydalı 7 Çeşit Tarifi
İlkbahar Meyveleri: Bol Vitaminli Çok Faydalı 7 Çeşit

İlkbaharda Hangi Meyveler Yenir? Soğuk ve sessiz kış bitmek üzere. Güneş ufaktan ufaktan kendini göstermekte.…

Kozalak Şurubunun Size İyi Gelecek 7 Faydası Tarifi
Kozalak Şurubunun Size İyi Gelecek 7 Faydası

Bağışıklığınızı Güçlendirecek Kozalak Şurubu Pek çok yerde ev dekorunda ve çeşitli süs malzemelerinde kullanılan kozalak,…

İstanbul’un En İyi 12 Butik Kafesi Tarifi
İstanbul’un En İyi 12 Butik Kafesi

İstanbul Butik Kafeler: Ev Sıcaklığında Enfes Tatlar! Farklı tasarımları, sıcak ve samimi ortamları ile dikkat…

Evde Selülit Tedavisi: İyi Gelen 6 Kesin Çözüm Tarifi
Evde Selülit Tedavisi: İyi Gelen 6 Kesin Çözüm

Selülit: Ciltte Portakal Kabuğu Görünümü Güzellik standartlarının artması, kadınların kendilerine özgü sorunlarına çözüm aramalarını gerekli…

Kronik Yorgunluk Sendromuna İyi Gelen 10 Çözüm Tarifi
Kronik Yorgunluk Sendromuna İyi Gelen 10 Çözüm

Kronik Yorgunluk: Uzun Süren Tükenmişlik Hissi Uzun süredir kendinizi yorgun hissediyor ve dinlenseniz bile yorgunluğunuz…

Doğu Ekspresi Bilet Bulma Yolları 2021 Tarifi
Doğu Ekspresi Bilet Bulma Yolları 2021

Tüm İpuçlarıyla Doğu Ekspresi Seyahat Rehberi Teknolojiyle birlikte her şey hızlı akmaya başladı. Her şeyi…

İzmir’in En Keyifli 7 Yılbaşı Programı Tarifi
İzmir’in En Keyifli 7 Yılbaşı Programı

En Eğlenceli İzmir Yılbaşı Etkinlikleri Ailemiz ve sevdiklerimizle birlikte yeni yılı coşkulu bir şekilde karşılamak…

Ankara’nın En İyi 5 Yılbaşı Programı Tarifi
Ankara’nın En İyi 5 Yılbaşı Programı

Başkent Ankara'nın En İyi Yılbaşı Etkinlikleri 2022 yılbaşı Ankara programları ile unutulmaz bir iz bırakacak!…

İstanbul’un En İyi 9 Yılbaşı Programı Tarifi
İstanbul’un En İyi 9 Yılbaşı Programı

İstanbul'un En Eğlenceli Yılbaşı Programları Yeni yıl heyecanının doruklarda yaşandığı günlerdeyiz, yılbaşı gecesine hazır mısınız?…

Masterchef Yarışmacıları Yeni Kadro Tarifi
Masterchef Yarışmacıları Yeni Kadro

Yeni Sezon Masterchef  Yarışmacıları Pek çok kişiyi ekrana kilitleyen Masterchef 2021 senesinde gündemde olan bir…

Pharmaton Faydaları, İçeriği, Ne İşe Yarar? Tarifi
Pharmaton Faydaları, İçeriği, Ne İşe Yarar?

Pharmaton Kapsül Multivitamin Takviye Günlük hayatın stresi, koşturma, yoğun iş temposu ya da halsizlik sonucu…

Haftada 2 Kilo Verdiren 1000 Kalorilik Diyet Listesi Tarifi
Haftada 2 Kilo Verdiren 1000 Kalorilik Diyet Listesi

Günlük 1000 Kalorilik Diyet Nasıl Yapılır? Günlük 1000 kalorilik diyet yaparak kısa zamanda birkaç kilo…

Gece Acıkınca Yiyebileceğiniz En Sağlıklı 5 Atıştırmalık Tarifi
Gece Acıkınca Yiyebileceğiniz En Sağlıklı 5 Atıştırmalık

Gece Acıkınca Ne Yiyebilirim? Sağlıklı beslenenlerin, kilo problemi yaşayanların ya da bir diyet programı uygulayanların…

Yulaf Ezmesi Zayıflatır Mı? Tarifi
Yulaf Ezmesi Zayıflatır Mı?

Yulaf Ezmesi Kilo Verdirir Mi? Dünyadaki en sağlıklı tahıllar arasında yer alan yulaf; içerdiği vitamin,…

Yulaf Ezmesi Kilo Aldırır Mı? Tarifi
Yulaf Ezmesi Kilo Aldırır Mı?

Diyette Yulaf Ezmesi Kilo Yapar Mı? İnternette, televizyonda, sosyal medyada ve hatta arkadaş ortamlarında kilo…

Yıldız Çiçeği Bakımı, Anlamı ve Çoğaltılması Tarifi
Yıldız Çiçeği Bakımı, Anlamı ve Çoğaltılması

Evde Yıldız Çiçeği (Dahlia) Nasıl Yetiştirilir? Yıldız çiçeği, dalya ve dehlia isimleriyle de bilinir. Renkli…

Mum Çiçeği Bakımı, Çoğaltılması, Ne Zaman Açar? Tarifi
Mum Çiçeği Bakımı, Çoğaltılması, Ne Zaman Açar?

Mum Çiçeği: Ortamın Havasını Temizler! Bir diğer adı hoya olan mum çiçeği geçmişten günümüze evlerde…

Manolya Çiçeği Bakımı, Anlamı ve Faydaları Tarifi
Manolya Çiçeği Bakımı, Anlamı ve Faydaları

Manolya: Baharı Müjdeleyen Çiçek Saflığı, sadakati ve bağlılığı temsil eden manolya, iri ve hoş kokulu…

Üzerlik Otu (Tohumu) Faydaları, Nasıl Yakılır? Tarifi
Üzerlik Otu (Tohumu) Faydaları, Nasıl Yakılır?

Nazara Bitkisel Çözüm: Üzerlik Otu Toprağa düşen su damlaları, binbir çeşit bitki ve otun meydana gelmesini…

Fethiye’de En Doyurucu 11 Kahvaltı Yeri Tarifi
Fethiye’de En Doyurucu 11 Kahvaltı Yeri

Fethiye’nin En İyi Kahvaltı Mekanları Yeşille mavinin birbirine karıştığı yerlerden biri olan Fethiye, Muğla’nın en…

California Roll Nedir? İçindekiler, Kalorisi Tarifi
California Roll Nedir? İçindekiler, Kalorisi

California Roll: Ters Sarılmış Yengeçli Sushi Batı stili suşi, California roll yemeğini en iyi anlatan…

Tarifler Geri
Videolar Geri