Yüzde Yüz Çavdar Ekmeği (Ekşi Mayalı)

6-8 Kişilik
50dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Yüzde Yüz Çavdar Ekmeği (Ekşi Mayalı) Tarifi İçin Malzemeler

500 gr çavdar unu
375 gr su
140 gr ön maya
10 gr su
10 gr tuz

Yüzde Yüz Çavdar Ekmeği (Ekşi Mayalı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar biliyorum ekmek tariflerim pek fazla deftere eklenmiyor fakat gördüğüm kadarıyla şu aralar evinde ekmek yapmayanı dövüyorlar😂.
O nedenle belki bir kaç kişi daha sayemde aşka gelir kendi ekmeğini kendi yapmak ister diye sizlere fırsat buldukça bir kaç tarif daha vereceğim.
Huzurlarınızda ekşi mayalı çavdar buyurun 😂.
Ön mayamızı akşam 22. 00 de hazırlayıp (diğer gönderilerimde ön maya tarifine bakınız)ertesi sabah un ve suyla birleştiriyoruz. Bir saat üzeri örtülü beklettikten sonra 10 gr tuz 10 gr su ekleyip tekrar yoğuruyoruz. Yağlı bir küvete alıp yarımşar saat arayla 5 katlama yapıyor bu defa çavdar kalıbına alıyoruz(kek kalıbı da olur denemişliğim var😂) (hamuru unlu tezgaha alıp dikdörrtgen şekil verin ve rulo yapın)en az 12 saat dinlendirmek üzere üzerini örtüp buzdolabına alıyoruz.
Ertesi gün çıkarıp 3-4 saat oda ısısında bekletiyor ve yarım saat önce 250 derecede ısıttığımız fırının en alt katına veriyor ısıyı 200 dereceye indiriyoruz. 35-40 dakika pişiriyoruz.

Not:Dilerseniz katlamalar esnasında ceviz veya başka tohumlar karıştırabilirsiniz.

Yüzde Yüz Çavdar Ekmeği (Ekşi Mayalı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Mine Eryet @Mine_Eryet

Şikayet Et

eksi maya beyaz unla yapilmis olsa da olur mu
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- mutfakta peri var @perryka
  
  Şikayet Et
  
  Ekmeğinize bayıldım ellerinize sağlık ekşi mayam beyaz unla yapıldı hiç problem olmaz merak etmeyin 👍🏻
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

nurdantunahasan @nurdantunahasan

Şikayet Et

merhabalar normal tekli instant maya kullansak olurmu eğer kullanırsak kac paket kullanmalıyız
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
- mutfakta peri var @perryka
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar maalesef instant maya ile hiç ekmek yapmadım o yüzden size yardımcı olamayacağım üzgünüm 😞 sevgiler 👋🏻
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce
Mine Eryet @Mine_Eryet

Şikayet Et

eksi maya beyaz unla yapilmis olsa da olur mu
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- mutfakta peri var @perryka
  
  Şikayet Et
  
  Ekmeğinize bayıldım ellerinize sağlık ekşi mayam beyaz unla yapıldı hiç problem olmaz merak etmeyin 👍🏻
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Mine Eryet @Mine_Eryet
    
    Şikayet Et
    
    cok tsk ederim 🙏
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - mutfakta peri var @perryka
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim 👍🏻😇
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce