Zahter

bayilirimmm elinize saglikk

her kahvaltı da yiyoruz harikaaa bir tat ama esim antep ten hazır aldı

Karpuz çekirdeğini kabuğuylami çekiyoruz? Güzel bir tarif

kekik o haliylemi konulacak ….

antepli olarak hazırını alıyorum harika bişey ama yapan komşularım falan da var. ucuz ve lezzetli bir kahvaltı çeşidi. zeytinyağına ekmeği banıp sonrada zahtere banıp çok hoş bir lezzet ediniyorsunuz tavsiye ederim. içine ceviz fıstık fındık çekip konuluyor daha zengin oluyor

Yıllar önce Antakyalı bir arkadas sayesinde tanımış ve çok beğenmiştim zahteri.ilk fırsatta deneyeceğim. Tarif için teşekkürler…

ben kavrulmuş küncüyübol koyuyorum size onu yazmayı unuttum limontozundan summak ve kurutulmuş koruk ekşisi daha güzel oluyor

zaherin ana maddesi kekik leblebi menengiç arkadan kimyon kırmızı bier summak tuz varsa koruk ekşisi karpuz çekirdeği kavun çekirdeği biz kişnişle mayana koymuyoruz arzuya göre koyabilirsiniz kilisli olarak bunu öneriyoruz ben şu anda zahteter malzemesi karıştırıyorum

Elinize sağlık Keriman hanim. Bir Kilis’li olarak Zahtere bayilirim ..Ev Zahterinin de tadi başka oluyor..tarifinizde sumak bulunmasi ilginc geldi eminim tadı harikadir denemek lazim…Biz birde Zahtere kavrulmuş küncü (kahve rengi susam) ilave ediyoruz tadına doyulmuyor ..sevgiler..

kilisimizin vazgeçilmez kahvaltılığı ve hesene kışa girerken bütün evlerde bu hazırlık yapılır ama biz kilo hesabı yaparız mesela iki kil karpuz çekirdeği gibi çünkü bir kış yenecek eşe dosta verilecek diye harika olmuş elinize sağlık

nasıl bişey ki tadı nasıl acaba?

kilisli bir arkadaşımız getirmişti zahteri
ben ilk ozaman tattım zeytinyağına banıp yedik
herkes o arkadaştan sipariş etti
tarifi burda varmış meğer, teşekkürler

Afiyet olsun Tugba hanım,size memleketinizin lezzetlerini anımsattıysam ne mutlu bana….Afiyetle.

keriman hanım siz galiba tarsuslusunuz bende oralıyım ve annemin haprıgı yemekleri tarif ediyorsunuz zahter mesela çok severiz halis zeytinyagı ile sabahları kahvaltı ederiz karsambaç diye bildigim tarifte çok güzel çocukken memlekete gittigimizde yerdik birden tadı geldi aklıma tarifleriniz çok güzel bizimle paylaştıgınız içinde teşekkürler …

Şenel bey,tarifimin size olan katkısı için birşeydeğil :)))

15-30 mayıs arası istanbulda taksimde fuardayız, Kilis yöresine ait zahteri orada bulabilirsiniz ,herkes davetlidir

Merve hanım,

Tüm malzeme derken,sumak(neden kavrulur yayla evişi) kimyon(ki dışarıdan diş kimyon alır yıkar kavurur toz kimyon yaparım),karpuzçekirdeği(zaten kavrulmuş alırız,birdaha kavurup çekmenin manası yok),neleri kavurursunuz başka?

Melengiçten uygun birtat eklemekte fayda var:)

Sevgiler

ben kilisliyim ve bu zahteri biz çok fazla yaparız.yalnız içine koyduğumuz bütün malzemeleri kavururz ve içine ayrıca merengiç koyarız.ve bunları çeken dükkanlarımız oradada çektirirz ve çekildkten snra kavurduğumuz susamı koyarız.

guzel olabilir

Özlem Hanım,
Aktarlada kesin bulursunuz,bulamazsanız bensize gönderirim.Mersin’den çok ünlü bir yemek yazarına bile şalgam malzemesine gönderdim.Size’de karpuz çekirdeği gönderebilirim.

Sevgiler