Zahter

Zahter Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5 çay bardağı karpuz çekirdeği (çekilmiş)
  • 2 çay bardağı susam
  •  2,5 çay bardağı sarı leblebi (çekilmiş)
  • 1 çorba kaşığı diş kekik(çekilmemiş kekik)
  • 1,5 çorba kaşığı pul biber (arzuya göre acı)
  • 1 çorba kaşığı tuz (Silme,azaltabilirsiniz)
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çorba kaşığı sumak

Zahter Tarifi Nasıl Yapılır?

Susamı küçük bir teflon tavaya alıyoruz,kavuruyoruz ve soğutuyoruz.Diğer yandan elektrikli kahve değirmeninden sıra ile karpuz çekirdeğini,sarı leblebiyi geçiriyoruz.Çekilmiş ölçüleri elde ediyoruz.Bu arada ben bu 2 malzemeyi tel süzgeçle eliyorum.Yani tam toz haline getiriyorum.
Tüm malzemeyi bir kaba alıyoruz.İyice harmanlıyoruz( Fotoğraf çekiminde sumak eklemeyi unutmuşum ayrıca ekledim )
Ekmeğiniz önce zeytinyağına ardından zahtere batırarak kahvaltılarda zevkle tüketebilirsiniz.

Zahteri ortadoğuya ait bir kahvaltılıktır ve son derece besleyicidir.Baharat severlerin ve değişik kahvaltılık arayanların vazgeçemeyeceği bir tat…
Buzdolabında kavanozda saklayabilirsiniz.

Not:Bu tarif evimizdeki damak zevkine göre hazırlandı.Hangi baskın baharat tadını almak istiyorsanız artırabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Not: Bu ürünü satın almak için tarif yazarı ile bağlantıya geçebilirsiniz!

Zahter Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Zahter 25.09.2010 16:54 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 28.03.2015 12:08 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (25)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Seda ve mutfağı RT

    bayilirimmm elinize saglikk

  • Profil fotoğrafı

    her kahvaltı da yiyoruz harikaaa bir tat ama esim antep ten hazır aldı

  • Profil fotoğrafı

    Karpuz çekirdeğini kabuğuylami çekiyoruz? Güzel bir tarif

  • Profil fotoğrafı

    kekik o haliylemi konulacak ….

  • zuhal sarıgül

    antepli olarak hazırını alıyorum harika bişey ama yapan komşularım falan da var. ucuz ve lezzetli bir kahvaltı çeşidi. zeytinyağına ekmeği banıp sonrada zahtere banıp çok hoş bir lezzet ediniyorsunuz tavsiye ederim. içine ceviz fıstık fındık çekip konuluyor daha zengin oluyor

  • Profil fotoğrafı

    Yıllar önce Antakyalı bir arkadas sayesinde tanımış ve çok beğenmiştim zahteri.ilk fırsatta deneyeceğim. Tarif için teşekkürler…

  • Profil fotoğrafı

    ben kavrulmuş küncüyübol koyuyorum size onu yazmayı unuttum limontozundan summak ve kurutulmuş koruk ekşisi daha güzel oluyor

  • Profil fotoğrafı

    zaherin ana maddesi kekik leblebi menengiç arkadan kimyon kırmızı bier summak tuz varsa koruk ekşisi karpuz çekirdeği kavun çekirdeği biz kişnişle mayana koymuyoruz arzuya göre koyabilirsiniz kilisli olarak bunu öneriyoruz ben şu anda zahteter malzemesi karıştırıyorum

  • Profil fotoğrafı

    Elinize sağlık Keriman hanim. Bir Kilis’li olarak Zahtere bayilirim ..Ev Zahterinin de tadi başka oluyor..tarifinizde sumak bulunmasi ilginc geldi eminim tadı harikadir denemek lazim…Biz birde Zahtere kavrulmuş küncü (kahve rengi susam) ilave ediyoruz tadına doyulmuyor ..sevgiler..

  • şule dalbudak

    kilisimizin vazgeçilmez kahvaltılığı ve hesene kışa girerken bütün evlerde bu hazırlık yapılır ama biz kilo hesabı yaparız mesela iki kil karpuz çekirdeği gibi çünkü bir kış yenecek eşe dosta verilecek diye harika olmuş elinize sağlık

  • Profil fotoğrafı

    nasıl bişey ki tadı nasıl acaba?

  • Mine Yalcin Budak

    kilisli bir arkadaşımız getirmişti zahteri
    ben ilk ozaman tattım zeytinyağına banıp yedik
    herkes o arkadaştan sipariş etti
    tarifi burda varmış meğer, teşekkürler

  • Profil fotoğrafı

    Afiyet olsun Tugba hanım,size memleketinizin lezzetlerini anımsattıysam ne mutlu bana….Afiyetle.

  • Profil fotoğrafı

    keriman hanım siz galiba tarsuslusunuz bende oralıyım ve annemin haprıgı yemekleri tarif ediyorsunuz zahter mesela çok severiz halis zeytinyagı ile sabahları kahvaltı ederiz karsambaç diye bildigim tarifte çok güzel çocukken memlekete gittigimizde yerdik birden tadı geldi aklıma tarifleriniz çok güzel bizimle paylaştıgınız içinde teşekkürler …

  • Profil fotoğrafı

    Şenel bey,tarifimin size olan katkısı için birşeydeğil :)))

  • Profil fotoğrafı

    15-30 mayıs arası istanbulda taksimde fuardayız, Kilis yöresine ait zahteri orada bulabilirsiniz ,herkes davetlidir

  • Profil fotoğrafı

    Merve hanım,

    Tüm malzeme derken,sumak(neden kavrulur yayla evişi) kimyon(ki dışarıdan diş kimyon alır yıkar kavurur toz kimyon yaparım),karpuzçekirdeği(zaten kavrulmuş alırız,birdaha kavurup çekmenin manası yok),neleri kavurursunuz başka?

    Melengiçten uygun birtat eklemekte fayda var:)

    Sevgiler

  • Profil fotoğrafı

    ben kilisliyim ve bu zahteri biz çok fazla yaparız.yalnız içine koyduğumuz bütün malzemeleri kavururz ve içine ayrıca merengiç koyarız.ve bunları çeken dükkanlarımız oradada çektirirz ve çekildkten snra kavurduğumuz susamı koyarız.

  • Profil fotoğrafı

    guzel olabilir

  • Profil fotoğrafı

    Özlem Hanım,
    Aktarlada kesin bulursunuz,bulamazsanız bensize gönderirim.Mersin’den çok ünlü bir yemek yazarına bile şalgam malzemesine gönderdim.Size’de karpuz çekirdeği gönderebilirim.

    Sevgiler

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kahvaltılık Zahter Tarifi

Kahvaltılık Zahter

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Kahvaltılık Zahter Tarifi

Kahvaltılık Zahter

12-14 kişilik, 2 saat Hazırlık, 15dk Pişirme
Fırında Sebze Kızartma Tarifi

Fırında Sebze Kızartma

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kestane Kebap Tarifi

Kestane Kebap

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Çikolata Dolgulu Muz Kızartması (Videolu) Tarifi

Çikolata Dolgulu Muz Kızartması (Videolu)

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Ketojenik Ekmek Videolu Tarifi

Ketojenik Ekmek Videolu

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Cennet Hurmalı Pişmeyen Fit Cheesecake Tarifi

Cennet Hurmalı Pişmeyen Fit Cheesecake

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Zahter Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Zahter Nedir? Faydaları Nelerdir?

Zahter Bitkisi ve Kullanım Alanları Zahter kekikle aynı familyadan, yani ballıbabagiller familyasından gelir. Halk arasında…

Zahter Çayının 10 Mucizevi Faydası, Zayıflatır Mı? Tarifi
Zahter Çayının 10 Mucizevi Faydası, Zayıflatır Mı?

Yayla Topraklarında Saklı Mucize: Zahter Çayı Anadolu toprakları bereketli olmasıyla ünlüdür. Bu topraklar üzerine yetişen…

2022 Mayıs Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Mayıs Ayının 30 Popüler Tarifi

Ramazan bayramı ile karşıladığımız keyifli bir mayıs ayını geride bırakıyoruz. Bu güzel ayı tamamlarken de…

Türkiye’nin En Lezzetli 9 Menemencisi Tarifi
Türkiye’nin En Lezzetli 9 Menemencisi

En İyi Menemen Nerede Yenir? Menemen nerede yenir diye merak edenler arasındaysanız sizin için ülkemizin…

Bazlamalı Pratik ve Doyurucu 20 Tarif Tarifi
Bazlamalı Pratik ve Doyurucu 20 Tarif

Mayanın ılık suda bekletilip yoğrulmasıyla şekil aldığı onlarca güzel ekmekten biri de bazlama! Tavada pişmesi,…

Lor Peynirli En Leziz 27 Farklı Tarif Tarifi
Lor Peynirli En Leziz 27 Farklı Tarif

Kendine has ekşi, hafif sulu tadıyla börek harçlarına en fazla eklenen peynirdir, lor peyniri! Bir…

Yılbaşı Çiçeği Kokina Bakımı Nasıl Yapılır?
Yılbaşı Çiçeği Kokina Bakımı Nasıl Yapılır?

Kokina: Yılbaşının Şans, Mutluluk, Huzur Çiçeği Her yıl aralık ayının son haftasında pek çok evi…

Yılbaşı Mesajları: En Güzel Sözler 2023 Tarifi
Yılbaşı Mesajları: En Güzel Sözler 2023

Yılbaşı Tebrik Mesajları & Yeni Yıl Dilekleri Yeni yılı karşılamaya hazırlandığımız şu günlerde etrafta bolca…

2023 Yılbaşı Filmleri: En İyi 43 Öneri Tarifi
2023 Yılbaşı Filmleri: En İyi 43 Öneri

2023 Yeni Yıl Akşamında Soluksuz Film Keyfi! Yılbaşında insanlar ikiye ayrılır: Evde girenler ve dışarıda…

Yılbaşı Şarkıları: En İyi Çalma Listesi 2023 Tarifi
Yılbaşı Şarkıları: En İyi Çalma Listesi 2023

Klasik, Eğlenceli Yılbaşı Şarkıları: 2023 Özel Nefis Yemek Tarifleri ekibi olarak yılbaşı akşamınıza renk ve…

Kaşıntıya Ne İyi Gelir? Evde 10 Bitkisel Destek Tarifi
Kaşıntıya Ne İyi Gelir? Evde 10 Bitkisel Destek

Kaşıntı Nasıl Geçer? Evde Doğal Yöntemler Kaşıntı, pek çok kişinin yaşadığı cilt sorunlarından biridir. Kaşıntının…

Kustuktan Sonra Ne Yapılır, Yenir? 6 Bitkisel Destek Tarifi
Kustuktan Sonra Ne Yapılır, Yenir? 6 Bitkisel Destek

Kustuktan Sonra Ne Yapmalıyım, Ne İyi Gelir? Kötü bir koku, aşırı sıcak ve bunaltıcı hava,…

Ayça Kaya Diyet Listesi, Metabolizma Çalıştıran Gıdalar Tarifi
Ayça Kaya Diyet Listesi, Metabolizma Çalıştıran Gıdalar

Ayça Kaya Diyet Listesi: Bütüncül Sağlıklı Yaşam Zayıflamak, sağlıklı bir bedene sahip olmak, en doğal…

Yılbaşı Ne Zaman? 2023 Yılbaşı Tatili Kaç Gün? Tarifi
Yılbaşı Ne Zaman? 2023 Yılbaşı Tatili Kaç Gün?

2023 Yılbaşı Tarihi ve Yeni Yıl Tatil Takvimi Bir yılı daha geride bırakmaya hazırlandığımız günlerdeyiz...…

Kan Yapan Yiyecekler, Kansızlığa Birebir 20 Doğal Yiyecek Tarifi
Kan Yapan Yiyecekler, Kansızlığa Birebir 20 Doğal Yiyecek

Kansızlığa Ne İyi Gelir? Kansızlık (anemi) günümüzde birçok insanın problemi haline gelmiş durumda. Vücuttaki hemoglobin…

Zencefil Bal Karışımının 13 Faydası, Neye İyi Gelir? Tarifi
Zencefil Bal Karışımının 13 Faydası, Neye İyi Gelir?

Zencefilli Bal: Öksürük ve Boğaz Ağrısına Birebir! Balın lezzetli, faydalı ve besleyici bir gıda türü…

Hemen Adet Olmak İçin Ne Yapılmalı? 13 Bitkisel Destek Tarifi
Hemen Adet Olmak İçin Ne Yapılmalı? 13 Bitkisel Destek

İlaç Kullanmadan Adet Olma Yöntemleri Adetin düzensizleşmesine bağlı olarak adet geciktiyse ya da başka bir…

Tam Kıvamında Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır, Dökülür?
Tam Kıvamında Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır, Dökülür?

Altın Su Baklava Şerbetinin Gizli Püf Noktaları Baklavanın tarihi nedir diye merak edenlere kısa bir…

Balığın Yanında Ne Yenir? En İyi Giden 11 Meze Tarifi
Balığın Yanında Ne Yenir? En İyi Giden 11 Meze

Balık Yemekleri Yanında Ne Gider? Sağlıklı beslenme denildiğinde akıllara öncelikle et ve sebzeler gelmektedir. Et…

Şekeri Ne Düşürür? Kan Şekerini Dengeleyen 8 Besin Tarifi
Şekeri Ne Düşürür? Kan Şekerini Dengeleyen 8 Besin

Kan Şekerini Düzenleyen Besinler Ağır yiyecekler, bol şekerli gıdalar, asitli içecekler ve hareketsiz kalmak bir…

Eski Türk İsimleri, Öz Türkçe Kadın ve Erkek İsimleri, Anlamları Tarifi
Eski Türk İsimleri, Öz Türkçe Kadın ve Erkek İsimleri, Anlamları

Öz Türkçe İsimler ve Anlamları Çok eski zamanlarda Eski Türkler döneminde, aile büyükleri çocuklarına isim…

İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? 14 Bitkisel Destek Tarifi
İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? 14 Bitkisel Destek

İdrar Yolu Enfeksiyonu Nasıl Geçer? İdrar yolu enfeksiyonu bakterilerin idrar yolundan vücuda girmesiyle meydana gelir.…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Karnıyarık Otu Nedir? 8 Faydası, Kullanımı Tarifi
Karnıyarık Otu Nedir? 8 Faydası, Kullanımı

Karnıyarık Otu: Tokluk Hissi Veren Formül! Doğada kendiliğinden yetişen ve insan eliyle yetiştirilen bitkiler, alternatif…

Aromaterapi Nedir, Nasıl Uygulanır? Ne İşe Yarar? Tarifi
Aromaterapi Nedir, Nasıl Uygulanır? Ne İşe Yarar?

Aromaterapi: Kadim Bilgilerle Şifa Geleneği Aromaterapi, günümüzde çok sık kullanılan kelimelerden biri. Esasında bitkisel yağların…

Bağışıklık Sistemi Nedir? İşleyişi, Zayıf ve Güçlü Bağışıklık Belirtileri Tarifi
Bağışıklık Sistemi Nedir? İşleyişi, Zayıf ve Güçlü Bağışıklık Belirtileri

Bağışıklık (İmmün) Sistemi: Koruma Kalkanı! İş ve yaşam telaşı içinde, birçok bakteri ve mikropla karşı…

Hydrafacial Cilt Bakımı Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları Tarifi
Hydrafacial Cilt Bakımı Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları

Nemlendirici Hydrafacial Cilt Bakımı Pek çok kişi ayna karşısında cildini incelediğinde siyah noktalardan arınmak, daha…

Tarifler Geri
Videolar Geri