Zencefilli Limonlu Şeker (Nefis)

Zencefilli Limonlu Şeker (Nefis) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından biraz az toz şeker
• Yarım bardak su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil
• 3- 4 adet karanfil
• Yarım tatlı kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı bal (Piştikten sonra eklenecek)

Limonlu için;

• 1 çay bardağı şeker
• Yarım limon
• Yarım portakal
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı bal

Zencefilli Limonlu Şeker (Nefis) Tarifi'nin Yapılışı

Boğaz kaşıntısı öksürüğe iyi gelen bi tarif.

1. Bal hariç tüm malzemeleri tencereye alalım, daha sonra ocağa alıp karıştırarak kaynatalım.
2. 10- dakikaya yakın kaynaması gerekiyor köpük köpük olacak sürekli karıştırın.
3. Karanfil tanelerini çıkartın sonra koyulaşıp şurup haline geldiği zaman ocağı kapatıp bi 2 -3 dakika bekleyip balı ekleyin ve karıştırın.
4. Yağlı kağıt üzerine tatlı kaşığıyla küçük olacak şekilde dökün.
5. Yaklaşık yarım saatte sertleşmiş olurlar.
6. Şekerler donduktan sonra üzerine nişasta yada pudra şekeri serpin.

Not : Eğer kıvamını tutturamama endişesi duyarsanız bir tane yağlı kağıt üzerine dökün 5 dakika bekleyin donuyorsa devam edin. Donmuyorsa kaynatmaya devam edin. baya koyu kıvamlı olacak. Şekerler donduktan sonra streç ile her birini sarın.
Not : Şeker donduktan sonra pudra şekeri yada nişasta serpin. Pudra şekeri yada nişasta serptikten sonra arkalı önlü serpin ki birbirine yapışmasın pestiller.