Zencefilli Tarçınlı Kurabiye (Kış Kurabiyesi) (videolu)
12-14 kişilik, 35dk Hazırlık, 10dk Pişirme 31bin
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Nefis Yemek Tarifleri uygulamamızı indirerek tariflere çok daha hızlı şekilde ulaşabilirsiniz.
Telefonundan QR okutarak hemen indir:
Tarifler
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Banvit ile Tavuklu Tarifler
- Tatlı Tarifleri
- Et Yemekleri
- Salata & Meze & Kanepe
- Hamur İşi Tarifleri
- Sebze Yemekleri
- Kahvaltılık Tarifler
- Kurabiye Tarifleri
- Diğer Tarifler
- Çorba Tarifleri
- Diyet Yemekleri
- İçecek Tarifleri
- Yumurta Yemekleri
- Aperatifler
- Dolma-Sarma Tarifleri
- Pilav Tarifleri
- Bakliyat Yemekleri
- Hızlı Yemekler
- Bebekler İçin
- Çocuklar İçin
- Makarna Tarifleri
- Sandviç Tarifleri
Videolar
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Banvit ile Tavuklu Tarifler
- Tatlı Tarifi Videoları
- Şerbetli Tatlı Videoları
- Salata - Meze - Zeytinyağlı Videoları
- Salata Tarifi Videoları
- Börek Tarifi Videoları
- Et Yemekleri Videoları
- Çorba Tarifi Videoları
- Hamurişi Tarifi Videoları
- Sütlü Tatlı Tarifi Videoları
- Kırmızı Et Yemekleri Videoları
- Köfte Tarifleri Videoları
- Pasta Tarifi Videoları
- Bakliyat Yemekleri Videoları
- Poğaça Tarifi Videoları
- Dolma - Sarma Tarifi Videoları
- Sebze Yemekleri Videoları
- Sos Tarifleri Videolu Anlatım
- Tavuk Yemekleri Videoları
- Pide Tarifi Videoları
- Aperatif Videoları
- Çikolatalı Tatlı Videoları
- Ekmek Tarifi Videoları
- İçecek Tarifi Videoları
- Kahvaltı Tarifleri Videoları
- Kek Tarifi Videoları
- Kurabiye Tarifi Videoları
- Makarna Tarifleri Videoları
- Mantı Tarifleri Videoları
- Meyveli Tatlı Tarifi Videoları
- Meze Tarifleri Videoları
- Pilav Tarifi Videoları
- Pizza Tarifi Videoları
- Reçel Tarifi Videoları
- Yöresel Tarifler Videolu Anlatım
- Zeytinyağlı Tarif Videoları
- Balık Tarifi Videoları
- Çörek Tarifleri Videoları
- Diğer Videolu Tarifler
- Dondurmalı Tatlı Tarifi Videoları
- Dondurucuda Saklanan Kış Hazırlıkları Videoları
- Glutensiz Tarifler Videoları
- Hindi Yemekleri Videoları
- Kış Hazırlıkları Videoları
- Kiş Tarifi Videoları
- Konserve Hazırlama Videolu Anlatım
- Salamura Tarifi Videoları
- Sebze Kurutma Videolu Anlatım
- Tart / Turta Tarifleri
- Turşu Tarifi Videoları
- Yazarlarımızdan Gelen Videolar
sürekli yapıyorum, ozellikle cocuklara hem faydali hem lezzetli…. cocuklarim bu kurabiyenin adina efsane kurabiye taktı :)
Vayy, ne harika isim 😍 Ne mutlu bana o zaman. Youtube’da Behiye Betül kanalıma da beklerim. Orada da farklı tariflerim var. Hoşunuza gidecek bir tarifim vardır belki. 😍😍
tabiii yeni efsaneler icin orayada geliriz, ☺
Umarım bugün cevaplandirirsiniz bende taze zencefil var nasil bu kurabiyede kullanabilirim bilginiz varmi acaba ?
Rendenin minik delikli gözüyle rendeleyerek ekleyebilirsiniz. Ama çok daha az miktarda ekleyin. Taze zencefilin tadı tozdan daha serttir. 😊
acil cevap verdiginiz icin cok tesekkür ederm.Çigken baktim da tadini anlamadim. Bende biraz daha rendeleyip eklemistim, galiba güzel oldu. kac haftadir tam net koku ve tad hissetmiyorum, güzel olmusa benzedi :D vede size sorum olcak kurabiye yaparken,neden benim hamurun dagiliyor? nerede hata yapiyorum? tarife birebir uydugum halde sorunum nedir?acaba fikriniz varmi bu konuda ?
Ununuz kalın olabilir ya da malzemeler oda sıcaklığında değilse yağ yeterince erimeyip unu tamamen içine yememiş olabilir :)
Ayyy tadı harika oldu ya, lebkuchen andırdı bana biraz ve lotus bisküvi 😁 çok lezzetli oldu ama sadece kızmış 180 derece fırında 12 dk çok fazla geldi hafif yandı gibi oldu ama yine de çok lezzetli. Yarın da 10 dk deneyeyim 🤷🍪
🤩🤩🤩 Elinize sağlık, çok sevindim. Youtube’da kanalımın ismi Behiye Betül. Orada da ilginizi çekecek tariflerim vardır belki. Beklerim 🥰
Harika, teşekkür ederim
Süpeeerrrr, tam ölçüü buuuu. 👌👩🍳 Çok teşekkürler, denemeyen kalmasın. 🌲❄☃️🍪 Ben de fotoğraf ekledim 🙈⚘💋💋💋💋😊🥰🥰🥰
🥳🥳 Ne güzel bir yorum. Youtube’da kanalımın ismi Behiye Betül. Orada da ilginizi çekecek tariflerim olabilir, beklerim 🥰
Tamam Behiye Hanım inşaAllah görüşmek üzere 🥰🌸🦋
yolladığınız fotoğraf harika bayıldım 🤩
pekmez pişince kanserojen olduğu için pekmez yerine süt koydum ins olur suan firinda
Pekmezin nasıl yapıldığı hakkında bilginiz var mı? Saatlerce kaynatılarak pişirilerek yapılır. Yani O bilginiz çok doğru değil ☺️
Pekmez yüksek derecelerde kanserojen ve genotoksik (genleri bozan) bir yapıya dönüşüyor. İçinde yüksek ısının etkisiyle “HMF” olarak kısaltılan “hidorksimetifurfural” adlı bir madde oluşuyor. 70 derece üzeri tehlikeli diye biliyorum. Bu nedenle fırına girecek yiyeceklerde pekmez kullanılması tavsiye edilmemeli.
pekmez ilk yapım aşamasında yüksek ısıya maruz kalmamalı. üretim tamamlandıktan sonra pastalarda kullanılıp pişirilmesinde sorun yok diye biliyorum
Mikseriniz yoksa çatalla da yapabilirsiniz.(el çırpıcısı ile denedim ama hamur kıvamında olduğu için çırpıcı hamuru hep içinde topladı
merhaba bu tarifi çok severek yapıyorum peki tam buğday unu ile yapılır mı acaba?
tam buğday unun beyaz una göre daha yavan bir tadı var bana göre ama damak tadınıza uygunsa/alışıksa her türlü unla yapabilirsiniz :)
15 kez falan yapmışımdır herhalde çok güzel bir tarif. tereyağ yoksa ben hindistan cevizi yağı kullandım. Yaz mevsiminde o sivilastigi için hamur daha zor toparlanıyor dikkatli olmak lazım, ben öyle zamanlarda buzdolabında hamuru yumusadikca beklettim sorun olmadi. unu da yavaş yavaş koymak lazım yoksa hamur çok katı oluyor. şeker miktarını da ben 1 parmak kadar koyuyorum daha iyi oluyor. tarif için teşekkürler
Ne kadar güzel 😍 çok sevindim. elinize sağlık
Merhaba zencefil ekleyince hamuru çiğ halde biraz acı geldi umarım pişince öyle bir tat kalmaz
Yapmayı düşünüyorum bize fazla gelir , dondurucuya atabilirmiyim?
Hava almayacak şekilde paketleyerek saklayabilirsiniz 😊
Teşekkürler👏🏻
çok güzel oldu tarif için teşekkür ederim 🙂🙂🍪🍪
Elinize sağlık 😊
kabartma tozu konmamali bence kabardikca yayıldı :(
yayılmasına sebep olan kabartma tozu olduğunu sanmıyorum. Malzemeler oda sıcaklığında değildir ya fırın önceden ısınmamıştır ya da hamur dışarıda çok yumuşamıştır. Katıyağlı kurabiyelerde yayılmasına istemiyorsak hamur fırına girerken hala soğuk ve sert olmalıdır. Yaz aylarında daha çabuk yumuşayacağı için fırına koymadan önce şekil verdikten sonra 10 dakika daha buzdolapta bekletilirse yayılmaz.
Yumurta sarısı kullanılmazsa olur mu? Alerjimiz var.
Kullanmayabilirsiniz :)
Merhabalar… .Teremyağ gurme kaymaklı var evde…onunla yapsam sıkıntı olur mu?…
Cok hos bi tarif
kalorisi kaç
Uzun zamandır tarifi yapıyorum, pudra şekeri kullanıyorum toz şekeri değil. pekmez pişince kanserojen oluyor diye yerine de 1 tatlı kaşığı kadar kakao koyuyorum, ayrıca genelde 2 katı ölçüyle yapıyorum anca 1 tepsi dolusu çıkıyor, diğer türlü bize az geliyor:)
Elinize sağlık 🤩
Yorumunuza bakıp ben de pudra şekeri ve kakao kullandım. Çok hoşuma gitti. Pekmezi ben de pişirmekten yana değilim.
Afiyet şifa olsun 😊
burada önemli olan pekmezin yapım aşamasında bilinçsiz, hatalı yapım sonucu ortaya çıkan HMF den bahsediliyor. Yani siz zaten güvenilir, sağlıklı , HMF içermeyen pekmez almışsanız bunun keke koyup pişirilmesinde hiç bir sorun yok.
Burada sorun merdiven altı, bilinçsiz , evde kazanlarda nasıl yapıldığı belli olmayan pekmezin yapım aşamasından kaynaklanan sorundur. İçerik çalışmaları belgelenmiş ve markalı alınan pekmezlerde sorun yoktur. Asıl pekmezde dikkat edilecek nokta budur. Bunun dışında aldığınız sağlıklı pekmezi keke koyup şeker yerine kullanmanızın sakıncalı olduğunu gösteren makale ve bilimsel veri yoktur hatta tüm Dünya’da beslenme ve diyet uzmanları doğal şeker olan meyve püreleri, pekmez, bal vb tariflerinde kullanmakta ve önermektedir.
Hmf ürünlerin içindeki bir bileşen değildir.Bal ve pekmez gibi şekerli gıdaların ısıtılmasıyla yapılarındaki şekerden doğal olarak ortaya çıkarlar.Bilimsel kanıtlara henüz dayandırılmamış olsa da genotoksik olup DNAyı etkilediği iddia edilmektedir.Kaliteli markaların ürünü bile olsa balın da pekmezin de 60-65 dereceden sonra hmf değeri gıda otoritelerinin izin verdiği hmf sınırını çok çok aşmaya başlar.Bu yüzden tatlandırmak için bal veya pekmez yerine soğuk sıkım özler(Örn keçiboynuzu özü) kullanılmalıdır.
Margarini eritip koyarsak olur mu?
Tereyağ yerine herhangi bir katıyağ kullanabilirsiniz ama tereyağ gibi katı kıvamda kullanmalısınız. Eritirseniz hamurun kıvamı, ölçüleri herşeyi değişir
Tamamdır. Katı şekilde yaptım. Çok güzel oldu gerçekten. Teşekkürler 😊
Elinize sağlık Ezgi Hanım 😊
çok güzel oldu..tarif için teşekkürler
margarinle yaptim tarif birebir ölcü muhtesem sadece kitie kitir isterseniz iyice inceltmeniz gerekiyor.cunku firinda biraz kabariyor.☺️