Zengin Kurabiye

Zengin Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin (oda sıcaklığında)
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı pudra şekeri (1 su bardağından 1 parmak eksik )
• 1 yumurta
• 2, 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağına yakın damla çikolata
• 1 su bardağı istenilen kuru meyveler (minik doğranmış)
• 1 su bardağı fındık veya istenilen kuruyemiş
• 1 portakalın rendesi

Zengin Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki margarin ile pudra şekeri yoğurma kabına alınır ve yoğurulur.
2. Daha sonra bir yumurta eklenir.
3. Sonra un, kabartma tozu ve vanilya eklenir ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
4. İçerisine damla çikolata, kuru meyveler (bu tarifte kurutulmuş yaban Mersin’i, ahududu ve böğürtlen kullanılmıştır ), rondodan geçirilmiş fındık, portakal kabuğu rendesi eklenir tekrar yoğurulur.
5. İstenilen şekil verilir.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
7. Önceden ısıtılmış 180 • fırının orta gözünde 15-20 dk pişirilir. Deneyenlere afiyet olsun