- 2-4 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/zerdecalli-mercimek-corbasi-12-ay/
Zerdeçallı Mercimek Çorbası (+12 Ay) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 diş sarımsak
- 3 su bardağı et suyu
- 2 su bardağı içme suyu
- Bir tutam kekik
- Bir tutam karabiber
- Bir silme çay kaşığı zerdeçal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tam buğday unu
Uzmanlara göre bebekleri en az 8.aydan sonra baharatlarla tanıştırmak gerekmektedir. Ve 2 yaşın üstünde olmayan bebeklere zerdeçal verilmesi sakıncalıdır. +12 demişsiniz o yüzden belirtmek istedim. Tarif için teşekkürler.
Bizzat gıda mühendisine sorup paylaştım tarifi..
Ben de uzmanlardan onay almadan tarif paylaşmıyorum.. Özellikle söz konusu çocuklarsa.. Bu hafife alınacak gelişi güzel bir konu değil çünkü..
Ancak gıda mühendisleri çocukların neyi kaç yaşında yiyip yememeleri konusunda uzmanlaşmıyorlar. Bunu daha çok beslenme uzmanları, hekimler ve çocuk gelişimi uzmanları bilir. Bir çocuk gelişimi uzmanı olarak da belirtmek isterim ki; 24 aydan sonra çocuğa zerdeçal tattırılabilir ancak gözlem altında tutulmak şartıyla. Sonrasında yedirilir ya da yedirilmez buna karar verilir. Zerdeçal hamilelerde ve emzirenlerde de oldukça riskli bir baharattır. Hangi gıda mühendisine sordunuz bilmiyorum ancak kendisi lütfen gıdaların kurallara uygun bir şekilde üretilmesi, paketlenmesi, nakledilmesi ve hijyen gerekliliklerinin sağlaması gibi konularla kendi alanı ile ilgilensin. Dediğiniz gibi hafife alınacak bir konu değil.