Zerdeçallı Patates Rulo

Zerdeçallı Patates Rulo Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy patates
• 1 kase kadar garnitür
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 2 dal taze kekik
• 5-6 biberiye yaprağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• Streç film

Zerdeçallı Patates Rulo Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri soyup dörde bölerek haşlayın. Patatesler pişince derin bir kaba alarak tuz, zeytinyağı ve baharatları ekleyin. Taze kekik ve biberiye yapraklarını ince ince doğrayıp ekleyin. Varsa patates ezici ile yoksa da herhangi bir kaşık veya çatalla tüm malzemeler özdeşleşene kadar ezin. Yaklaşık 50 cm uzunluğunda streç film kesin. Streç filmi tezgaha serip patates ve baharat karışımını önden ve arkadan beşer cm kalacak şekilde streç filmin üzerine yayın. Yani toplamda 40 cm’lik patates yaymış olacaksınız.
Patateslerin üzerine yoğurt ve mayonezi karıştırarak sürün. En üste de garnitürü serin.
Streç filmin bir başından diğer başına kadar sıkı bir rulo sarın. Ruloyu sardıkça streç filmi geri çekmeyi unutmayın, streç film arada kalmamalı. Patates rulosunu yaptıktan sonra dilerseniz dilimleyerek hemen servis edebilirsiniz. Arzuya göre mayonezle de yenebilir.
Kolay gelsin, afiyet olsun.