Zeynonun Diblesi

Zeynonun Diblesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr Taze fasulye
• 2 su bardağı pirinç
• 3 domates
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• az sıvı yağ
• 1 orta boy soğan
• 2, 5 – 3 su bardağı kaynar su (domateslerin sulu olmasına göre)
• konserve mısır (isteğe göre)
• 2-3 çay kaşığı tuz

Zeynonun Diblesi Tarifi'nin Yapılışı

Fasulyeler temizlenir suda haşlanır. 1 – 2 cm civarı doğranır. Ben daha önceden hazırladığım ve dondurduğum fasülyeleri kullandım. Daha pratik oldu.
Pirinç 15dk tuzlu ılık suda bekletilir.
Bu sırada ince doğranmış soğanlar sıvı yağ ile kavrulur. üzerine rendelenen domatesler konur. Mısır(isteğe göre) , Tuz ve 1 çay bardağı kadar sıcak su üzerine konarak pişmeye bırakılır. 10 dk kadar pişince üzerine fasülyeler konur. Daha sonra suda bıraktığınız pirinç iyice yıkanıp oda üzerine konur,tereyağ ile de karıştırılarak  Kaynar suyu dökülüp tencere kapatılır. Pilav suyunu çekince ocaktan alınır.
Afiyet olsun.