Zeytin Yapımı

12-14 Kişilik

Zeytin Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

10 kilo yeni toplanmış yeşil zeytin
1 ,5 kilo kadar kaya tuzu
Sonrası için
3 tane 5 kiloluk mataralar için yeteri kadar ılık su
En sonda tekrar her bidon için bir avuç kaya tuzu

Zeytin Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar herkese öyle lezzetli ve muhteşem bir zeytin yapımı paylaşmak istiyorum sizinle beğenen beğenmeyen lütfen yorumlarınızı bekliyorum vallaha kim yaptıysa beğendi bu şekilde zeytin acısı daha çabuk gidiyor böyle yapmayanlar mutlaka yapın derim pişman olmazsınız evet bismillahla başlayalım.

Öncelikle zeytinlerimizin yapraklarını ayıklayalım ve yıkayalım.
Daha sonra sofra serelim sofrayı kalmıyacak sekile bir naylon serelim zeytinin yağı bulaşmasın lekesi çıkmıyor bi saat kadar sürdüğü için istersen masaya sofra ve naylon serebilirsiniz ayakta yorulabilirsiniz biz yerde oturup yaparız genelde elinize eldiven geçirin.
Elinizde kararma yapmasın sofrayı dizlerimize örtüp demir yada kalın bir cam bardakla zeytin tek tek kırıyoruz.
Kırılmayan bir tek zeytin bile kalmamalı hepsini kırmayı bitirince 1 buçuk kilo kadar kaya tuzunu koca leğende elimizle karıştırıyoruz iyice yediriyoruz ovalıyoruz.
Daha sonra üç gün ara ara karıştırıp tuzunu çekmesini sağlıyoruz.
Daha sonra zeytini beş kiloluk uç mataraya pay ediyoruz artarsa kavanoza da yada kovaya neye isterseniz kalanını ekleyip su ekliyoruz. Ağzıma kadar su ekleyip sıkıca kapatıyoruz.
Daha sonra iki günde bir suyu döküp tekrar su ekliyoruz bu şekilde toplamda10- 12 gün boyunca suyunu değiştiriyoruz ama mutlaka iki günde bir değiştirmek gerek ki acısını temiz suyla alsın.
13. günde sularını tekrar döküp her bir matara için bir avuç kadar ne kadar tuzlu istiyorsanız kaya tuzunu ekleyip yarışına kadarda su ekleyip kaşıkla veya elinizle karıştırın.
Tuzu eridikten sonra zeytinleri hepsine pay edin iki üç gün içerisinde acısı iyice gitmiş olucak afiyetle yiyebilirsiniz çok lezzetli valla bizde çerez gibi gidiyor🤗😋umarım sizde beğenirsiniz

Not ; Yiyeceğiz zaman kaseye koyduğunuzda sıcak su ekleyinçok tuzlu gelirse sıcak suyu sonra döküp afiyetle yiyin .

Zeytin Yapımı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (14)

Yeni Gelen Yorumlar

(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

Hi hayırlısı başta tuza direkt konulmadığı için biraz ugrastirabilir benimki öyle güzel oldu ki valla 5 litresi bitmek üzere insaallah sizinkide güzel olur 😊
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

adanaya sevgiler🤗
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Diloş 'un mutfağı @dilaraozyaniz

Şikayet Et

Tamam olunca haber vericem. Eşimin işinden dolayi Adana da
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- (1994) @zeynep5232580
  
  Şikayet Et
  
  dilara hanım zeytin nasıl oldu merak ettim insaallah bi sorun çıkmadı 🤔
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Diloş 'un mutfağı @dilaraozyaniz
    
    Şikayet Et
    
    Tuzlu suda tutuyorum sisenin içinde ama hala aciligi var b
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

nerde oturuyorsunuz dilara hanim
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

merak ederim lütfen haber verin sonra🤗
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Diloş 'un mutfağı @dilaraozyaniz

Şikayet Et

Evet su eklemedim sadece tuz ile karistirip koydum 2 3 gün sonra 2 günde 1 toplamda 10 gün boyunca suyunu değiştirmeyi düşünüyorum inşallah olur Teşekkür ederim umarım olur 😊
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

su eklemeden koyduysanız bir iki gün isterseniz bekleyin pazar yada pazartesi su ekleyin tadına bakarsınız duruma göre bakarsınız
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

valla kaynanamlarda dediginiz gibi yapıyor ama bu şekilde acısı daha çabuk geçiyor annemden böyle gördüm inşallah guzel olur allah emeğinizi hiç etmesin afiyetle yiyin inşaallah sevgiler 🤗
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Diloş 'un mutfağı @dilaraozyaniz

Şikayet Et

Şuan Kaya tuzu ile ovdum siselere koydum bakalım nasıl olacak ☺ bana direk suya koymami hergün degistirmemi daha sonra yenecek kıvama gelince tuzlayip siselere kaldirmami soylemislerdi ilk sefer yaptığım aslında biraz sert oldu ama tadı fena değildi bakalım böyle nasıl olacak
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

yada dediginiz gibi tuzlu su yapın hani başta aynı işlem olmadığı için sizi yanlış yönlendirmek istemem dilara hanım
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

valla şimdi bilemedim kırdıysanız suyunu boşaltın bilegende kaya tuzuyla ovalayın bir iki gün bekletin acısı daha çabuk çıkar sonra iki gün beklettikten sonra tuzlu haliyle mataralara pay edip su ekleyin öyle deneyin isterseniz insaallah güzel olur tadına bakarsınız acısı geçene kadar iki uc günde bir suyunu değiştirirsiniz umarım güzel olur sevgiler😊
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Diloş 'un mutfağı @dilaraozyaniz

Şikayet Et

İyi günler ben ilk denemek için almıştım direk suya koydum öyle tarif ettiler acaba tekrar tuzlu su yapsam sizin gibi devam etsem olur mu bugün 5. Gün
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce