Zeytinli Baharatlı Kurabiye

Zeytinli Baharatlı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 2 yemek kaşığı sirke
• 250 gr tereyağı veya margarin
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 7-8 adet siyah zeytin
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım tatlı kaşığı kekik
• 1 adet kabartma tozu
• 2. 5 su bardağı un

Üzeri için;

• Çörek otu
• Susam
• Haşhaş

Zeytinli Baharatlı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurtaları çırpıyoruz. Çırpmaya devam ederek önceden erittiğimiz tereyağını ve sıvı yağı da ekliyoruz.
2. Sirkeyi, tuzu ve baharatları da ekledikten sonra küçük küçük doğradığımız siyah zeytini ekliyoruz.
3. Kabartma tozunu da ilave ettikten sonra unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz.
4. Ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Eğer unun az geldiğini düşünürseniz biraz daha ekleme yapabilirsiniz.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine elimizde şekil verdiğimiz kurabiyelerimizi diziyoruz.
6. Hepsini tepsiye yerleştirdikten sonra üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz.
7. Artık isteğe bağlı çörek otu ve susam da ekleyip önceden 180 derecede alt-üst ayarda ısıttığımız fırınımıza yerleştiriyoruz.
8. Benim fırınım 15 dk da pişirdi. Kontrollü bir şekilde pişirmekte fayda var. Afiyet olsun. 😊