Zeytinli Köy Ekmeği - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
2 saat 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Zeytinli Köy Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

500 gr köy unu
200 ml ılık su (1 su bardağı)
100 ml ılık süt
2 tatlı kaşığı şeker
1, 5 tatlı kaşığı tuz
1 paket ekşi maya
5 yemek kaşığı zeytinyağı
8-10 diyet siyah zeytin
Üzeri için haşhaş

Zeytinli Köy Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Biliyorsunuz ki dışardan kepekli ekmek diye aldığımız ekmeklerde katkı maddesi gırla. En güvenilir markalarda bile var. Çocuklarınız için de en sağlıklı olanı evde kendi yaptığınız. Bu yüzden kendi ekmeğini kendin yap diyorum ve tarife geçiyorum:

Ilık su ve şeker ile mayayı uyandıralım.
Ardından sütü ekleyip katıştıralım.
Zeytinyağını ve tuzunu ilave edelim.
Köy unumuzu azar azar ilave edelim. El çırpıcısı ile karışmasını sağlayalım.
Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yoğuralım.
Bu aşamada hafif un eklemesi yapabilirsiniz undan una miktar farklılık gösterir.
Hamurumuzun üzerine doğranmış zeytinlerimizi serpelim. ( Arzuya göre )
Üzerini kap bonesi ile örtüp temiz bir bezle saralım.
İki buçuk saat kadar mayalanmaya bırakalım. Kabaran hamurumuzu şöyle bir zeytinlerini karışmasını sağlayacak kadar yoğuralım.
Ardından şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye koyalım. Üzerine arzuya göre mavi/beyaz haşhaş serpelim.
Önceden ısıttığımız fırınımızda ilk 25 dakika 170 derecede , sonra ki 20 dakika da 180 derecede pişirelim.
Fırınınıza göre süre değişiklik gösterebilir lütfen kızarma durumu için (alt üst pişirme ya da fansız olarak siz ayarlayın) ve içinin pişmesini bıçak testi ile kontrol edin.
Not: Hamurun içerisine ruşeym, ayçekirdeği de koyabilirsiniz çok çok güzel olur.

Zeytinli Köy Ekmeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Serpil® @Khaleesi41

Şikayet Et

Ellerinize sağlık harika gözüküyor. Ben de ekmeği mi her h.sonu kendim yaparım. Köy unuyla hiç denememiştim. Bu h.sonu bir de sizin tarifinizi deneyeyim çok güzel gözüküyor :)
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- mystanblue @mistanbul
  
  Şikayet Et
  
  Sizin de elinize sağlık , ekmeğin en sağlıklı hali ev yapımı ama tek bi sorun var çok lezzetli oluyor az yemekte fayda var :) deneyimleyince paylaşırsanız sevinirm 😊 sevgiler
  Yanıtla
  
  2
  
  6 yıl önce