Zeytinli Kurabiye Tarifi

Zeytinli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta ( 1 sarı üstü için ayrılacak )
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 75 gram margarin ( oda sıcaklığında yumuşatılacak )
• 1 paket kabartma tozu
• tuz
• aldığı kadar un
• 20-25 tane iri zeytin yada 1 çay bardağı hazır doğranmış zeytin (siyah veya yeşil zeytin olması zevkinize kalmış)
• çörek otu, susam

Zeytinli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, margarin ve zeytinleri birlikte karıştırıyoruz. Tuz, kabartma tozu ve unu birlikte eleyerek malzemeleri ele yapışmayacak kıvamda yoğuruyoruz. 15-20 dakika biraz dinlendirmeye bırakıyoruz. Kıvamına gelen hamurumuzu merdane ile 1-1,5 cm kalınlığında olacak şekilde açıyoruz. Bir su bardağı yardımıyla daireler çıkartıp poğaça şeklinde kapatıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış tepsiye sık olmayacak şekilde diziyoruz. Önceden ayırmış olduğumuz yumurta sarısını biraz zeytinyağı ile karıştırarak kurabiyelerin üzerine sürüp çörek otu veya susam ile süslüyoruz. 180 derecede yaklaşık 25-30 dakika turbo açık pişiriyoruz. Afiyet olsun…