Zeytinli Kuru Domatesli Kekikli Mükemmel Ekmek

8-10 Kişilik
15dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Zeytinli Kuru Domatesli Kekikli Mükemmel Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

Yarım su bardağı yeşil ve siyah zeytin
4/3 su bardağı kuru domates
4 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Kuru kekik

Mayası için;

30 gram yaş maya
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı un

Üzeri için:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı ceviz
1 yemek kaşığı susam
Taze kekik (kuru kekikte olabilir)
Biberiye

Zeytinli Kuru Domatesli Kekikli Mükemmel Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce mayamızı hazırlıyoruz.
Maya için gerekli olan malzemeleri karıştırıp 10 dakika kabarması için bekliyoruz.
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp 2’ye bölüyoruz.
Domateslerimizi yıkayıp sıcak suya koyuyoruz ki yumuşasınlar.
Yoğurma kabımızın içine unu, tuzu ve kekiğimizi koyup harmanlıyoruz.
Daha sonra zeytinyağı ve suyu ekliyoruz.
Önceden hazırladığımız mayamızı ekliyoruz.
Ele yapışacak bir hamur elde ediyoruz.
Yoğurma işlemi bittikten sonra suyunu iyice süzüp orta büyüklükte doğradığımız domatesleri ve zeytinleri hamura döküyoruz.
Homojen bir karışım elde edene kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
Fırın tepsimize pişirme kağıdı koyup hamurumuzu koyduktan sonra şekil veriyoruz.
Bıçakla çizikler atıyoruz tepsi mayası için üzerine nemli bir bez örtüp 10 dakika dinlendiriyoruz.
Üzerine zeytinyağı sürüyoruz.
Kekik, biberiye, susam ve cevizle süslüyoruz. 250°derece de önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Not: ekmeği yumuşak pişirme püf noktası daha önce paylaştığım ekmek tarifimdedir.

Zeytinli Kuru Domatesli Kekikli Mükemmel Ekmek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Zeytinli Kuru Domatesli Kekikli Mukemmel Ekmek

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

elfsmsk @elfsmsk

Şikayet Et

kuru domatesin verdigi ekşi tat bizim damak zevkimize pek uymadi. cevizli zeytinli ekmek olarak daha guzel sanirim
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- TC İlknur Yılmaz @TCIlknur_Yilmaz
  
  Şikayet Et
  
  damak tadı tabi ki
  biz çok seviyoruz. ama farklılaştırıyorum bende zaman zaman afiyet olsun.😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce