Zeytinli Rulo Poğaçalar

Zeytinli Rulo Poğaçalar Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• Yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (akı içine)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı un

İç malzemesi;

• 1 kase zeytin

Üzeri için;

• Susam

Zeytinli Rulo Poğaçalar Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak, sütü ılık olacak şekilde ısıtalım. İçine maya ve şeker de koyup, iyice eritelim.
2. Yumurta akı (sarısı üzerine), sıvı yağ, yoğurt ve tuz koyup, iyice karıştıralım.
3. Unu azar azar koyup, iyice yoğuralım. Hafif ele yapışan bir hamur olacak. Ardından mayalanmaya bırakalım.
4. Bu arada zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp, robottan çekelim.
5. Hamur mayalanınca; tezgaha alıp, 3 eşit parçaya bölelim.
6. Her bir parçayı, elimizle ya da oklava ile biraz açalım. İnce olmasına gerek yok.
7. Zeytinleri de 3’e bölelim ve eşit şekilde hamura sürüp, rulo saralım.
8. Dilim dilim kesip, yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp ve susam serpip, 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.