Zeytinli Rulo

Zeytinli Rulo Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı süt (ılık olacak)
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (sarısı yüzüne kullanılacak)
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç Harcı

• Zeytin (göz kararı)
• Kahvaltılık sos veya Salça

Zeytinli Rulo Tarifi'nin Yapılışı

Maya, şeker, ılık süt karıştırılıp maya eritilerek kabartılır. Malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur yoğurulur. İki eşit parçaya bölünen hamurun ilk parçası merdaneyle açılır ve kahvaltılık sos (isteyen salça kullanabilir) sürüldükten sonra üzerine çekirdeği alınmış zeytin parçaları eklenir. Rulo yapılan hamur iki parmak kalınlığın da kesilerek tepsiye yerleştirilir. Yarım saatte tepside mayalanan ruloların üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağla karıştırılan yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir.