Zeytinli Şekilli Poğaçalar

Zeytinli Şekilli Poğaçalar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 4 te 3 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 50 gr margarin
• 1 yumurta akı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Yumurta sarisi
• 1 kaşık yoğurt
• 1 kaşık zeytinyağı
• Susam, çörek otu

Zeytinli Şekilli Poğaçalar Tarifi'nin Yapılışı

Süt kaynatılır, yoğurma kabına un ve maya hariç bütün malzemeler koyulur. Üzerine sıcak süt dökülür. Ilık kıvama gelmiş olur. Böylece maya eklenir ve azar azar un eklenerek kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır. Zeytinin çekirdekleri çıkarılır, robottan çekilir. İçine biraz zeytinyağı eklenir. Hamur mayalanınca istenilen sekilde poğaçalar hazırlanır ve üzerine yoğurtlu yumurta sarılı karışım sürülür. Susam, çörek otu serpilir ve tepside tekrar mayalanmaya bırakılır. Daha sonra 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.