- 4-6 Kişilik
- 25dk Hazırlık, 35dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/zeytinyagli-biber-dolmasi-4411584/
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo dolmalık biber
- 3 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı kuş üzümü
- 1 çay bardağı dolmalık fıstık
- İnce kıyılmış maydanoz
- 4 adet soğan
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- Karabiber
- Nane
- Kimyon
Dolmalık fıstığı ne zaman ilave edildiğini yazmamışsınız, Bence soğandan önce ilk fıstık kavrulmalı. Zira geç pişiyor. Nar gibi olana kadar kavrulsun. Ben kus üzümlerini sıcak su da bekletip ilave ederim. Hem yumuşar, hem de daha iyi temizlenir.