Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kg dolmalık biber
3 çay bardağı kırık pirinç
2 baş kuru soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 silme tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, nane
1 diş sarımsak
İsteğe bağlı pişerken 1 çorba kaşığı limon suyu
Biberlerin ağzına kapamak için domates

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Efendim Türk hatunlarının ustalık eserlerinden biri :)) Tabi ki dolma tarifiyle tanıştım :) Ben dolmayı etli sevmiyorum ama zeytinyağlının da şekerli tadını sevmiyorum o yüzden kendime göre bir zeytinyağlı tarifi yaptım :))Dolmalık biberleri temizlemekle başladım :)) içleri çıkarttım yıkadım süzmeye bıraktım.
Pirinç ayıklandı efendime söyleyeyim iyice yıkandı. Kuru soğan ince doğruyoruz zeytinyağında biraz soteledim ve pirinç de ilave ederek kavurdum ama öyle sadece tavaya değdi diyebilirim.
Yarım tatlı kaşığı biber salçası ile birlikte karıştırılarak çevirdim. Tuz, karabiber, nane olmadan olmazzz :) bazı arkadaşlarım naneyi taze olarak kullanıyor ancak ben denemedim o yüzden kuru naneden şaşmayın siz de :) Şimdi biberlerin içini doldurmaya başlayabiliriz. Doldurma işlemi aslında fazla doldurulmamalı ancak ben ve ailem biraz dolu seviyoruz. Siz de damak tadınıza göre bu ayarı yapabilirsiniz. Biberin içinde pirinç kabarıp pişecek bunu mutlaka hesaplamalı patlamış dolmaları sofraya koymak istemeyiz :))
Doldurulan biberler pişirme tenceresine dik olarak konur ve ağızlarına domates dilimleri yerleştirilir. Yarım tatlı kaşığı biber salçasını da suda eritip üzerine dökelim:).
Dolma pişerken üzerine bir yemek tabağını ters kapatıyorum. Yine pişirmeye başlamadan dolmaların üzerine hafif tuz serpeliyorum. Bir diş sarımsağı bütün olarak üzerine atıyorum. Herkesin kendine has bir dolma pişirme yöntemi var benimki de bu şekilde herkese mutlu sağlıklı afiyetli günler diliyorum. Afiyet olsun

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.