Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet enginar (soyulmuş)
• 1 bardak bezelye (dondurulmuş olabilir)
• 1 büyük havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 1 limon
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, enginar tarifi oldukça var aslında. benim bu tarifi yazmamın nedeni, farklı usulde pişirmem. Bana göre en lezzetli pişirme şekli bu, aynı zamanda en pratiği.

1. Zeytinyağını küçük bir tavaya koyalım. Tüm sebzeleri çiğden koyacağız. önce sarımsak ile soğanı koyalım.
2. Üstüne küp küp havuçları, üstüne bezelyeyi, en üstüne de enginarları kapak gibi koyalım. 1 limonun suyunu, tuzu ekleyelim.
3. Altını iyice kısıp kapağını kapatalım. sebzeleriniz taze ise pişmeye yetecek kadar suyunu salacaktır.
4. Kontrol edelim, yarım saat içinde suyunu çekebilir, pişmeden suyunu çekerse 1-2 çay bardağı sıcak su koyalım.
5. Eklediğimiz suyu da çekip pişmesi toplam bir saat kadar sürecektir. pişince enginarlarin çukur tarafı yukarı gelecek şekilde servis tabağına alıp altında kalan iç malzemeyi o çukurlara bir kaşık yardımıyla dolduralım. Emin olun, ayrı ayrı haşlayarak pişirmektense böylesi hem çok kolay, hemde tatlarının özdeşlesmesi, birbirine geçmesi bakımından çok daha lezzetli. birde böyle denemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun.