Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet enginar
• 1 adet küçük soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 kase bezelye
• 1 adet limon
• Su

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patates ve havucu küçük küçük doğrayıp çok fazla pişirmemeye dikkat ederek haşlıyoruz.
2. Bu arada küçük bir tencerede kuru soğanı ince bir şekilde kıydıktan sonra dört yemek kaşığı zeytin yağında soteliyoruz.
3. Garnitürü de katıp birkaç dakika daha pişiriyoruz.
4. Bunları enginarların üzerine eşit bir şekilde paylaştırıyoruz.
5. Enginarların üzerini geçmeyecek şekilde su koyup 1 limonun suyunu ve tuzu ilave edip pişirmeye bırakıyoruz.
6. Enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirip soğuk olarak servis ediyoruz.