Zeytinyağlı Fava

Zeytinyağlı Fava Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru bakla
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 damla limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 küp kesme şeker

Zeytinyağlı Fava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 1 adet kuru soğanımızı küp küp doğrayıp zeytinyağı ile birlikte kavuruyoruz. Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine yıkayıp süzdüğümüz baklaları ekliyoruz ve ardından 3 bardak sıcak suyu ekliyoruz.
2. Daha sonra küp şeker, limon suyu ve tuzu ekleyip ocağımızı orta ateşe getirip baklaların yumuşamasını bekliyoruz ve arada bir karıştırıp kontrol ediyoruz.
3. Arada baklaların su çekme durumuna göre kalan 1 su bardağı sıcak suyu da azar azar ekleyebilirsiniz. Baklalar tamamen yumuşadığında tüm suyu çekmiş olmamalı, biraz su kalmış olmalı.
4. Blenderdan geçirip, püre haline getirin ve ıslattığınız servis kabına favanızı dökün.
5. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin ve dolatan alıp, dilimleyin, üstüne zeytinyağı gezdirin, dereotu ile süsleyip servis edin. Bayılarak yiyeceğimiz mezemiz hazır, afiyetler olsun!.

Servis önerisi: Üzerine dereotu, ince doğranmış mor soğan ve zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.