Zeytinyağlı İspir Fasulyeli Enginar

Zeytinyağlı İspir Fasulyeli Enginar Tarifi İçin Malzemeler

4 adet küçük boy enginar

1.5 su bardağı ispir fasulye

3 küçük boy patates

3 çıtır havuç (migrosta bulunuyor)

1 avuç dondurulmuş hazır beyaz soğan (süperfresh)

4 adet sarımsak

1 adet limon

1 dolu yemek kaşığı un

2.5 su bardağı su

Yarım çay bardağı zeytinyağı

6 adet kesme şeker

Tuz

Zeytinyağlı İspir Fasulyeli Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

Yayvan bir tencereye (pilav tenceresi gibi) bütün sebzeler çiğden olacak şekilde önce patateslerimizin kabuklarını soyup iri küpler halinde doğruyoruz.
Sonra havuçları ekliyoruz ve enginarları üzerine diziyoruz.
Fasulyelerimizi de koyduktan sonra (ben süperfresh hazır doğranmış dondurulmuş soğan kullanıyorum çok pratik oluyor ve mideyi rahatsız etmiyor) soğanları ve sarımsakları ekliyoruz.
Bir kase içerisinde unu ve 1 bardak suyu iyice karıştırıyoruz topak kalmayıncaya kadar 1 adet limon suyu tuzu da ekleyip eşit bir şekilde tencereye döküyoruz.
Üzerine 1. 5 bardak suyu zeytinyağı ve şekerleri ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
Patates ve havuç küçük olduğu için kısık ateşte 30 dk gibi bir sürede pişti.

Biz zeytinyağlıları çok sulu sevmediğimiz için 2. 5 bardak un bize kafi geldi un yoğunluk kattığı için isteğe bağlı suyunu arttırabilirsiniz.

Afiyet olsun ♥️.