Zeytinyağlı Kereviz (Portakallı)

Canan Gunduz
Canan Gunduz
30.899 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • Pişirme yok, 5dk Hazırlama

Zeytinyağlı Kereviz (Portakallı) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2-3 adet iri kereviz
  • 1 adet iri patates
  • 1 adet iri havuç
  • 1 adet iri soğan ( yada 2 adet küçük soğan)
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 1 çay kaşığı salça ( çok çok az)
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı  kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • Yarım limon suyu
  • 3-4 adet tane kereviz yaprağı ( istemeyen koymayabilir)
  • 5-6 adet tane  maydanoz yaprağı
  • 2 su bardağı su ( su tencerede ki yemeğin hafif üstüne çıksın yeterli)

İsteyen yemeğe 1 çay bardağı haşlanmış bezelye de ekleyebilir ben evde olmadığı için ekleyemedim koymanızı tavsiye ederim daha güzel olur..bezelye koyacaksanız yemeğe haşlanmış  bezelyeyi son 15 dakika da eklemelisiniz..(portakal suyunu eklerken)…

Küçük bir sır bazısı yemeği pişirirken tencereye  1 tatlı kaşığı portakal rendesi de ekliyor…:)))) tercih sizin…

  • Piştikten sonra üstüne
  • 3-4 dal ayıklanmış maydanoz yaprağı

Zeytinyağlı Kereviz (Portakallı) Tarifi Yapılışı

Merhabalar,

Tam mevsiminde güzel kıvamlı “zeytinyağlı portakallı kereviz” yapmak isterseniz hadi başlayalım….

  1. Bir kaba su koyalım ve içine yarım limon sıkalım.
  2. Şimdi kerevizleri yıkayalım sonra sıra ile bir kerevizi alalım soyalım yıkayalım ve limonlu suya irice küp küp doğrayalım.
  3. Aynı işlemi sıra ile diğer kerevizlere de uygulayalım.
  4. Tek tek soyup doğrayalım ki kerevizler kararmasın. Çünkü kereviz hemen kararır.
  5. Sonra aynı limonlu suya küp küp doğradığımız patatesi  ve yuvarlak yuvarlak doğradığımız havucu da ekleyelim…. tüm sebzeler limonlu su da beklesinler.
  6. Yemeği pişireceğimiz  tenceremize soğanları, sarımsakları yemeklik doğrayalım.
  7. Zeytinyağ da soğanları orta ateşte hafif kavuralım.
  8. Şimdi ocağın altını kısık ayara getirelim ve soğana toz şekeri ekleyelim ve bu ikiliyi birazcık ocakta çevirelim.
  9. Şu anda soğanlar şeffaf şeffaf olmuşlardır. Şimdi bu ikiliye çok çok  az olmak şartı ile 1 çay kaşığı kadar salça ekleyelim ve hepsini güzelce harmanlayalım. Ocağınız  kısık olsun ki malzemeyi yakmayalım.
  10. Hemen şimdi limonlu suda bekleyen sebzeleri süzelim ve tencereye ekleyelim.
  11. Malzemeyi tencere de 3 dakika kadar tahta kaşık ile güzelce karşıtıralım hepsi tanışsın kaynaşsın.
  12. Şimdi tencereye tuzu, karabiberi ince doğranmış 5-6 adet maydanoz yaprağını ve 3-4 adet kereviz yaprağını da ekleyelim ve yemeğe 2 bardak sıcak su ekleyelim. Hepsini karıştıralım.
  13. Su kaynadığı an tencerenin altını da iyice kısalım tencerenin kapağını da kapatalım. Kısık ateşte  yemek biraz kendine gelsin. Sebzeler 15 dakika kadar buharda güzelce yumuşasın ,pişsin.
  14. Yemeğe ekleyeceğiniz su miktarı için ben miktar verdim ama aslında  yemeğe eklenecek su göz kararı olmalı…su sebzeleri çok az  geçsin yeterli…yemeğe çok çok su eklemeyin…
  15. Sebzeler hafif piştikten sonra  yemeği söndürmeden 10-15 dakika önce 1 bardak portakal suyunu ve yarım limon suyunu da tencereye ekleyelim ve tencerede ki sebzeleri tahta kaşıkla hafifçe nazikçe  karıştıralım portakal suyu ve limon suyu sebzelere güzelce karışsın……. Bir 15-20 dakika da yemeğimizi bu şekilde kısık ateşte  pişirelim . .
  16. Bu aşamada tencerenin kapağını hafif açık bırakın …neden?  yemek hem pişsin hem de fazla su buharlaşsın tencere den çıksın ..zeytinyağlılar çok çok  sulu olmamalı…
  17. Yemeğimiz pişti. Bırakın yemek bu tencere de soğusun. Yemek soğudu isterseniz yemeği kapaklı bir borcama alın isterseniz de bu tencere de dursun. Soğumuş yemeğin üstüne bolca kıyılmış maydanoz ekleyin.
  18. Lezzetli bir kereviz istiyorsanız mutlaka ve mutlaka yemeği 1 gece buzdolabın da bekletip ertesi gün servis yapın.

Afiyetler olsun.

Zeytinyağlılara salça eklenmez bunu ben de biliyorum. Ama ben zeytinyağlı kereviz, pırasa, yer elmasına 1 er çay kaşığı ( çok az) salça ekliyorum bence çok daha güzel oluyor. Hatta ve hatta isteyen yemeğe 1 avuç pirinç  yada bezelye de ekleyebilir sorun olmaz. . Dediğim gibi bunlar tercih meselesi yani ekleyip eklememek size kalmış :)))))

Zeytinyağlılara eklenecek portakal, limon gibi sıvılar yemeğe inmesine yakın ikinci yarıda :))) eklenirse bence daha güzel oluyor. Zeytinyağlılar 1 gün dolapta bekletilir güzelce soğutulup ertesi gün servis edilirse çok daha güzel çok daha lezzetli oluyor. Zeytinyağlı kendine geliyor kendini buluyor :))))).

Zeytinyağlı kerevizi düdüklüde pişirmenizi önermem kereviz çok çabuk pişen bir sebze…. tencere de ki havuçlar piştiğin de yemeğiniz de pişmiştir..yemeğin piştiğini  havuçları kontrol ederek anlayabilirsiniz…yemek ortalama 30-35 dakika da pişecektir…

Hoşça kalın

Zeytinyağlı Kereviz ( Portakallı)
Zeytinyağlı Kereviz ( Portakallı)
Zeytinyağlı Kereviz ( Portakallı)
Zeytinyağlı Kereviz ( Portakallı)
Zeytinyağlı Kereviz ( Portakallı)
Zeytinyağlı Kereviz ( Portakallı)
Zeytinyağlı Kereviz ( Portakallı)
Zeytinyağlı Kereviz ( Portakallı)

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Zeytinyağlı Kereviz (Portakallı) 05.01.2016 11:10 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 04.08.2019 15:01 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Videosu
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Videosu8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 25dk Hazırlama56 B
Zeytinyağlı Taze Fasulye Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı Taze Fasulye Nasıl Yapılır?2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama49 B
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi Videosu
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi Videosu2-4 kişilik, 40dk Pişirme, 10dk Hazırlama48 B
Zeytinyağlı Yaz Yemeği Tarifi
Zeytinyağlı Yaz Yemeği4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 25dk Hazırlama999
Zeytinyağlı Enginar Tarifi (videolu)
Zeytinyağlı Enginar Tarifi (videolu)4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama31 B
Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi
Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 20dk Hazırlama23 B
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Tarifi
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 20dk Hazırlama35 B
Halleyli Meyveli Yaz Pastası Tarifi
Halleyli Meyveli Yaz Pastası6-8 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama161
Brokolili Köz Biberli Chedarlı Patates Çanakları Tarifi
Brokolili Köz Biberli Chedarlı Patates Çanakları2-4 kişilik, 1 saat 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama61
Ispanaklı Yoğurtlu Salata Tarifi
Ispanaklı Yoğurtlu Salata4-6 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama106
Zerdaçallı Etli Pilav Tarifi
Zerdaçallı Etli Pilav4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama43
Portakallı Çok Beğenilen 32 Farklı Tarif Tarifi
Portakallı Çok Beğenilen 32 Farklı Tarif

Kışın meyveler yaz ayları kadar çeşitli olmasa da tupturuncu rengiyle portakal herkese özlenen yaz güneşini…

Kereviz Sapı Suyunun 8 İnanılmaz Faydası Tarifi
Kereviz Sapı Suyunun 8 İnanılmaz Faydası

Kereviz Sapı Kürü Sağlıklı Mı? Kereviz pek çok ülkenin mutfağında yer alan, faydalı bir sebzedir.…

Etli, Zeytinyağlı Karışık Sarma Çeşitleri Tarifi
Etli, Zeytinyağlı Karışık Sarma Çeşitleri

En güzelini annelerimizin yaptığına emin olduğumuz, kendisini sofrada görmek için bayramları, özel günleri iple çektiğimiz…

Kereviz Yemekleri: Mutlaka Denemek İsteyeceğiniz 16 Değişik Tarif Tarifi
Kereviz Yemekleri: Mutlaka Denemek İsteyeceğiniz 16 Değişik Tarif

İşin profesyonelleri, kerevizin en sağlıklı sebzelerden biri olduğunu söylemekte. Kerevizin günümüz için en büyük faydası…

Cilt ve Saç İçin Zeytinyağlı Sabunun 7 Faydası Tarifi
Cilt ve Saç İçin Zeytinyağlı Sabunun 7 Faydası

Kimyasaldan Uzak Doğal Bakımın Sırrı: Zeytinyağlı Sabun Hayatın her alanında faydalı olma özelliği ile dikkat…

Zeytinyağlı Saç Maskesi – Uzun ve Hacimli Saçlar İçin 5 Bakım Kürü Tarifi
Zeytinyağlı Saç Maskesi – Uzun ve Hacimli Saçlar İçin 5 Bakım Kürü

Zeytinyağlı Saç Bakım Maskesi Saçlarınıza Çok İyi Gelecek! Zeytinyağlı saç maskesi, zeytinyağının faydalarını alabileceğiniz yöntemlerden…

Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası Tarifi
Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası

Türkiye’nin En İyi Damacana Suyu Hangisi? Söz konusu içme suyu olunca pek çok kişinin aklında…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Ev Yapımı En İyi 5 Saç Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 5 Saç Kremi

En İyi Saç Kremleri: Besleyici, Doğal, Onarıcı Saç bakımında önemli bir yeri olan saç kremleri,…

Ev Yapımı En İyi 5 Çatlak Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 5 Çatlak Kremi

Evde En İyi Çatlak Kremi Nasıl Yapılır? Zaman zaman hassas ve narin olan cildiniz çatlama…

Evde En İyi El Kremi Nasıl Yapılır?
Evde En İyi El Kremi Nasıl Yapılır?

En İyi El Kremi: Doğal, Besleyici, Koruyucu El, vücudumuzda en çok kullandığımız organlardan biridir. Ellerimiz…

Ev Yapımı En İyi 6 Kırışıklık Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 6 Kırışıklık Kremi

En İyi Kırışıklık Giderici Krem Nasıl Yapılır? Cildin yıpranması bazı cilt problemlerine neden olur. Cilt…

Mutfağınızdaki En İyi 25 Vitamin Takviyesi Tarifi
Mutfağınızdaki En İyi 25 Vitamin Takviyesi

En İyi Vitamin Takviyeleri: Doğal, Sağlıklı, Taze! Sağlıklı bedene sahip olmanın sırlarından biri olan vitaminler,…

En İyi Damar Açıcı 5 Bitki, Şifalı Çözümler Tarifi
En İyi Damar Açıcı 5 Bitki, Şifalı Çözümler

En İyi Damar Açıcı Bitki: Nasıl Uygulanır? Damar tıkanıklığı, genellikle orta yaş insanlarda görülen sağlık…

Haziran Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Haziran Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Haziran Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Haziran ayı, yaz mevsiminin başlangıcıdır ve vitamin bakımından zengin…

Evde En İyi 5 Kolajen Maskesi Yapımı Tarifi
Evde En İyi 5 Kolajen Maskesi Yapımı

Cildiniz İçin En İyi Kolajen Takviyeleri Protein türlerinden biri olan kolajen, sağlığımız için olmazsa olmazlardan…

Türkiye’de Üretilen En İyi Zeytinyağı Markaları Tarifi
Türkiye’de Üretilen En İyi Zeytinyağı Markaları

Türkiye’nin En Kaliteli Zeytinyağı Markaları Kalp sağlığını koruyan en faydalı besinlerden biri olan zeytinyağı, ülkemizin…

Türkiye’de İçebileceğiniz En İyi 10 Su Markası Tarifi
Türkiye’de İçebileceğiniz En İyi 10 Su Markası

Türkiye’nin En İyi Su Markaları Listesi Hayati önem taşıyan su, içme suyu olarak kullanıldığında oldukça…

Evde En İyi Doğal Multivitamin Takviyesi Tarifi
Evde En İyi Doğal Multivitamin Takviyesi

Ev Yapımı Bol Mineralli Multivitaminler Hayatın yoğun tempoda geçen yönü olduğu unutulmamalı. Yapılan uzun ve…

Kronik Yorgunluk Sendromu Nedir? Ne İyi Gelir? Tarifi
Kronik Yorgunluk Sendromu Nedir? Ne İyi Gelir?

Kronik Yorgunluk: Uzun Süren Tükenmişlik Hissi Uzun süredir kendinizi yorgun hissediyor ve dinlenseniz bile yorgunluğunuz…

Diyet Programları Nelerdir? Nasıl Uygulanır? Tarifi
Diyet Programları Nelerdir? Nasıl Uygulanır?

Sağlıklı ve Sonuç Veren Diyet Programları Pek çok insan kilolarından muzdarip ve bu kiloları bir…

Margarin Nedir? Zararlı Mı? Nasıl Yapılır?
Margarin Nedir? Zararlı Mı? Nasıl Yapılır?

Margarin: Kıyır Kıyır Tariflerin Sırrı Mis kokusu ve kendine özgü tadıyla mutfakların vazgeçilmez ürünlerinden biri…

Ortoreksiya Nervoza Nedir? Belirtileri ve Tedavisi Tarifi
Ortoreksiya Nervoza Nedir? Belirtileri ve Tedavisi

Sağlıklı Beslenme Takıntısı Ortoreksiya Nervoza Bedenin daha sağlıklı ve dinç kalmasının bilinen tek bir yolu…

Uygun Fiyatlı, Keşfedilmemiş Tatil Yerleri Tarifi
Uygun Fiyatlı, Keşfedilmemiş Tatil Yerleri

Bilinmeyen Tatil Yerleri: Ekonomik, Sakin, Huzurlu Her yıl farklı tatil rotaları keşfetmeyi seven biriyseniz size…

Beslenmeye Bağlı Demir Eksikliği Nedenleri Tarifi
Beslenmeye Bağlı Demir Eksikliği Nedenleri

Demir Eksikliğinde Beslenme Düzeninize Dikkat! Kana kırmızı rengini veren hemoglobin miktarında yaşanan azalma sonucu ortaya…

Küşleme Nedir? Nasıl Yapılır? Nerede Yenir?
Küşleme Nedir? Nasıl Yapılır? Nerede Yenir?

Antep Mutfağından Lokum Küşleme Kebap Yöresel tatların isimleri kimi zaman bir gariptir. Mesela küşleme ne…

Ezine Peyniri Nasıl Yapılır? Kalorisi, Nerenin Peyniri?
Ezine Peyniri Nasıl Yapılır? Kalorisi, Nerenin Peyniri?

Ezine Peyniri: Çanakkale’nin Coğrafi İşaretli Lezzeti Peynir tutkunlarının sofraya en yakıştırdığı peynir türlerinden biri olan…

Tarifler Geri
Videolar Geri