https://www.nefisyemektarifleri.com/zeytinyagli-kuru-fasulye/
Zeytinyağlı Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler
- Kuru fasulye
- Kuru biber
- Domates salçası
- Tuz
- Zeytin yağ
https://www.nefisyemektarifleri.com/zeytinyagli-kuru-fasulye/
Daha önceden ıslatılan kuru fasulyeler, tencereye koyulup şişene kadar haşlanır.suyu süzülüp üzerine soğuk su ilave edilir ,salçası ,ince doğranmış kuru soğanı, yağı tuzu, kuru biberleri de katılarak (çiğden, soğanı, salçayı kavurma )pişmeye bırakılır. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altı kısılır, kısık ateşte pişirilir. Arada suyu kontrol edilip soğuk su ilave edilir .
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Tam Kıvamında Kuru Fasulye Pişirme Teknikleri Kuru fasulye, Türk mutfağının olmazsa olmaz yemekler listesinin büyük…
Kuru Fasulye Faydaları Hakkında Her Şey Kuru fasulye Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Ülkemizde…
Pamukta Fasulye Yetiştirme Aşamaları Çoğumuz çocuklukta pamukta fasulye yetiştirme deneyi yapmışızdır. Günümüz modern kentlerinde doğadan…
Folik Asit ve Lif Deposu Taze Fasulyenin Faydaları Yaz mevsimi geldiğinde haftada en az 2…
İspir Fasulyesine Dair İhtiyacınız Olan Her Şey Yiyenlerin bir tabak daha istemesini sağlayacak lezzetiyle öne…
7000 Yıllık Besleyici Bakliyat: Siyah Fasulye Fasulye Türkiye’de ve daha pek çok ülkede çeşitli şekillerde…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
Çok güzel bir tarif. Tavsiye ederim.
ee oldumu??:-))
soğanı kavurup ta mı ilave ediyoruz?
ilk yemeğim olacak
Ben ilk defa bugün kuru fasülye yapacağım bakalım nasıl olacak
nevin hanım ellerinize sağlık çok güzel olmuş bende manisalıyım ve bizde böyle yaparız bu tür kuru gıdaları … eskiden odun ateşinde yapılırdı ve çok lezzetli olurdu yemekler .. elinize sağlık gerçekten çok güzel olmuş valla
Nevin hanım herhalde yöresel adlarda da farklılık olabiliyor,benim demek istediğim kurufasulye,zeytinyağlı ve soğuk tüketildiği zaman pilaki deniyor(patates ve havuç) ekleniyor.
Bahsettiğiniz kurumu yaşmı bilmiyorum,barbunya taze ise zeytinyağlı barbunya diyoruz güneyde…çoğu evde salça ve domates karışıksosola pişirliyor bu yörede ama bizim evcek tercihimiz sadece domates ile pişirilmesi yaz mevsimi bol olması sebebiyle..
Aslında isimlerin çokta önemi yok önemli olan lezzet,kuru biber yakışır elbbet ancak soğuk tüketilecekse denemediğim bir lezzet, soğukmu sıcakmı tüketiliyor yemeğiniz anlayamadığım için bu yorumu yaptım.
Tekrar ellerinize sağlık
yurdağül hanım,annem ve kayınvalidem kurufasulyeye soğanı çiğden koyuyordu.annem önce soğanla haşlayıp sonra salcasını kavurup ilave ederdi ama kayınvalidem tarifteki gibi tüm malzeyi çömleğe koyup maşınganın üzerinde pişmeye bırakırdı çok güzel olurdu.ben de onlardan öğrendim,sizde deneyin.pişmiş aşa soguk su koymuyorsunuz, pişme aşamasında koyuyorsunuz.yıllar önce tv de bir aşcı kurufasulye pişirirken bir kaç kez soguk su koyun ki pişmeyen fasulyeleriniz de pişsin demişti.ben de koyuyorum şimdilik bir sorun olmadı.
keriman hanım,biz kuru fasulye,nohut,yeşil mercimek, kapuska ve patates yemeklerinde kuru biber kullanırız çok da güzel olur. hatta aydınlı arkadaşlarım salca yerine özel hazırlanmış toz kırmızı biber kullanıyorlarmış. değişik bir lezzet denemedim ,biz kuru fasulye ve nohutu etli de yaparız ama daha çok zeytinyağlı pişiririz.pilakiyi barbun fasulyesi ile yaparız havuçlu ,patatesli.
Kuru fasulyeye,kuru biber konması zeytinyağlı ise çok bilinen bir yöntem değil,Zeytinyağlı ise bildiğim adı “pilaki”dir.küp havuç ve patatesle pişirilir.
Nevin hanım,değişik bir lezzet denemiş sanırım…pişen aşa soğuk su katılma konusuna katılıyorum…
Paylaşımiçin teşekkürler
harika gözüküyo
ben anlamadım soğan çiğ konmaz pişmiş aşa ise arada kontrol edilsede soğuk so konmaz sanki ilk defa yemek yapan biri gibi bu tarif
nevin hanım malzemelrin miktarını neden yazmadınız
sonnur hanım, siz trakyalısınız galiba ,trakyalı çok arkadaşım oldu özellikle annelerinin hamur işleri çok güzel olurdu:))
tam trakya usulu yapmışınız fasulyeyi nevin hanımcım.bende sizi trakyalı biliyordum sanki öyle okudum bi yerde ama yanlış hatırlıyorumuşum demekki kuru fasulyeyide burda böyle yaparız yani trakyalı olmasanız bile tam trakya fasulyesi olmuş ama…:))))
sonnur hanım balıkesirliyim , 30 yıldır izmirdeyim bende fasulyeyi annemin usulu yaptım. çömleği kuzunenin üzerine koyardı yavaş yavaş pişerdi :))
özlem hanım, yemegin rengi salçasından ziyade içine koyduğum kuru kırmızı biberden oldu.bu sene komşularım salçalık etli biberleri uzunlamasına doğrayıp kuruttular bende öyle yaptım .kuruması biraz geç oldu ama çok lezzetli oldular..
arkadaşlar güzel yorumlarınız için hepinize teşekkür ediyorum.sizlerinde dedigi gibi kuru fasulye erkeklerin baş tacı, yapmasıda kolay ,üstelik saglıklı :))hepinize afiyet olsun
Çok güzel bir menü Nevin hm ‘ın ellerine sağlık,kuru fasülye pilav turşu harika bir üçlü teşekkürler.
nevin hanım gene en sağlıklı yemekleri sunmuşsun eline yüreğine sağlık