Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Yemeği (2 Kişilik)

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Yemeği (2 Kişilik) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Su bardağı Kuru Patlıcan (Kişi başı 1 su Bardağı kullanıyorum)
• 1 küçük boy Kuru soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1, 5 su bardağı su

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Yemeği (2 Kişilik) Tarifi Yapılışı

1. Patlıcanları yıkayıp tencereye koyup yaklaşık 10 dakika haşlıyoruz ve suyunu süzüyoruz.
2. Tenceremize zeytinyağı ekleyip  küp küp doğradığımız soğanları, sarımsağı, salçamızı koyup orta ateşte 3-4 dakika kavuruyoruz.
3. Üzerine haşladığımız patlıcanları ekleyip üzerine suyumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
4. Kaynadıktan sonra su ve karabiberi de ilave edip karıştırıyoruz.
5. Orta ateşte kapağı kapalı şekilde yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
6. İcap ederse tekrar biraz su ekleyebilirsiniz.

Not; bardak ölçüm 200 ml

Yapıp deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🌹