Zeytinyağlı Midye (Tarak) Salatası
Zeytinyağlı Midye (Tarak) Salatası Tarifi'nin Malzemeleri
- 60 adet midye ( tarak )
- 1 demet maydanoz
- 2 adet limon ( küçük boy )
- Zeytinyağı
- Karabiber ( isteğe bağlı )
Zeytinyağlı Midye (Tarak) Salatası Tarifi'nin Yapılışı
- Deniz suyunda bekletilmiş ( kumları süzülmesi için ) 60 adet tarak derin bir çelik tencereye koyun, kapağı kapatmadan önce üzerini kağıt /gazete ile örtün ve kapağı kapatın. ( su koymayın, taraklar kendi suyunu salıp buharda pişecek. ).
- Orta ateşte, buharlaşma başladıktan sonra 10 dakika daha pişirin.
- Midyelerin ağzı açılmış olmalıdır. Midyelerin ağzı açıldıktan sonra ocağın altı kapatılır.
- Midyeler temizlenir. ( siyah keseleri temizlenir. ).
- Temizlendikten sonra çok kısa sudan geçirin ve süzün. ( fazla yıkamayın aksi halde midyelerin tadı kaçar. Kumdan arındığını düşünüyorsanız yıkama işlemini es geçebilirsiniz. ).
- Temizleme işlemi bittikten sonra zeytinyağı, limon ve maydanozlar eklenip karıştırılır.
Afiyet olsun. 🤗.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
