Zeytinyağlı Semizotu

Zeytinyağlı Semizotu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 demet semizotu (sadece dalları)
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet orta boy domates
• 2-3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kahve kaşığı tuz
• 1 kahve kaşığı kara biber

Zeytinyağlı Semizotu Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapraklarından ayırdığımız semizotu dallarını çok ince olmayacak şekilde kıyalım.
2. Soğanları yemeklik küp küp doğrayalım, sarımsağı ince ince kıyalım.
3. Domatesleri küp küp keselim.
4. Tavaya yağı alalım, kızgın yağın üzerine soğanı alalım çok az kavuralım dişe gelecek şekilde bırakalım.
5. Semizotunun dallarını ekleyelim ve alt üst bir iki çevirelim, domatesi ekleyelim ve bir kaç kez daha alt üst yapalım.
6. İnce kıyılmış sarımsağı ekleyelim. Tuzu ve kara biberi damak tadıniza göre ekleyelim.
7. Yemeğimizi kısık ateşte kapağı kapalı olarak yavaş yavaş pişirelim. Arada bakalım.
8. Domatesler suyunu çekene kadar çok az miktarda su kalmış olmalı yemeğimiz pişinceye kadar.

Not: semizotunun dallarına göre yemeğin domatesini eksiltebilirsiniz veya çoğalta bilirsiniz.