Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi
Fatma’nın Mutfağı
8
kişinin defterinde

Zeytinyağlı Taze Fasulye

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 20dk

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kilo taze fasulye (pazarda Ayşe kadın diye satarlar. Yayvan olur)
  • 1 çay bardağından az fazla zeytinyağı
  • 1 adet kapya biber
  • 1 orta boy soğan
  • 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi Yapılışı

Yıllar önce bir otobüs yolculuğunun tesiste verilen molasında, yemiştim böyle fasulyeyi. Bizde annem kemikli etli yapardı o zamanlar taze fasulyeyi, zeytinyağlı ilk orada tatmıştım ve lezzetine hayran kalmıştım. O zamanlardan bir hem yaparım hem de her yaptığımda o otobüs seyahatimi anarım:) Gelelim bu lezzetli fasulyenin yapımına. Fasulye çok önemli, kılçıksız ve parmakla bölünecek kadar taze olmalı. Ayşe kadın diye satarlar İç Anadolu tarafında, bu şekilde yayvan fasulyeye zeytinyağlı tarif çok yakışıyor.

  1. Öncelikle fasulyelerimizi ayıklayalım ve çıt çıt işaret parmağı boyutunda bölelim ve böldüğümüz fasulyeleri ortadan ikiye keselim, yıkayalım ve ılık suda beklemeye alalım.
  2. Düdüklü tenceremiz de yağımızı soğanlarla şöyle bir çevirelim. Ardından ince ince doğranmış kapya biberi ekleyelim.
  3. Soğanlar pembeleşmesin, az dirik olmalılar.
  4. Kavrulunca üstüne suyunu süzüp çıkardığımız fasulyelerimizi ekleyelim, üstüne şeker de ekip rengi dönene kadar ara ara karıştırıp kavuralım.
  5. Rengi dönünce kabuğu soyulup küp küp doğradığımız domatesleri ve tuzu ilave edelim ve domatesler suyunu çekene kadar kavuralım.
  6. Bu işlem de tamamlanınca üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip, düdüklümüzün usulünce pişirelim.
    Sevgimizi de ekleyerek ılık servis yapabiliriz.

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı Taze Fasulye

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi 08.04.2019 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.