Hacercim canım benim bu ne güzel bir yorum çok teşekkür ederim..ellerine sağlık..:)))

Hoşça kal

Merhabalar,resimlerinizi gördüm çok güzel olmuş ellerinize sağlık..güzel düşinceleriniz görüşleriniz için çok teşekkür ederim..bu arada çok dikkatimi çekiyor kızınızla abla kardeş gibisiniz ve birbirinize ne kadar benziyorsunuz..Allah ayırmasın inşallah ve maşallah :))

Hoşça kalın

Nisacım canım benim sen de becerikli, meraklı genç bir hanımsın zamanla her şey daha güzel olacak hatta biz senden öğreneceğiz…senden tarifler alacağız..sana güzel yüreğin ve tevazu sahibi kişiliğin emeğe ve deneyime değer verdiğin için teşekkür ederim..öptüm seni…

Hoşça kal

Nisacım merhaba tatlım..buzluğa atarak çok da güzel yapmışsın :)))) aferin sana :))) ..tatlım ana ben kışlık fasülyeyi nasıl yapıyorum buzluğa nasıl koyuyorum anlatayım…1 kg fasülye için …..domatesi derin tencereye bolca ( 5-6 adet irice domates) rendeliyorum ve domatesin içine
1-2 yemek kaşığı sıvıyağ koyuyorum 1 çay kaşığı tuz atıyorum..bir 5 dakika domatesi pişiriyorum ve hemen ayıklanmış yıkanmış süzülmüş fasülyeyi domatesin içine atıyorum…aynen senin yaptığın gibi renkleri şeffaf yeşil olana domatesle güzelce yarı yarıya pişene kadar fasülyeyi pişiriyorum..bu aşamada fasülye yarım pişmiş gibi oluyor..altını kapatıyorum ve o şekilde soğutuyorum sonra iyice soğuduktan sonra buzdolabı poşetine koyun torbanın havasını alıp buzluğa atıyorum…

Kışın istediğim zaman çıkartıp kullanıyorum….kullanma şeklini de şöyle yapıyorum..Örn etli yapacaksam düdüklü tencereyi alıyorum yemeğin soğanını doğruyorum tereyağı ekliyorum etini koyuyorum ikisini güzelce kararında çok da kavurmadan yakmadan biraz kavuruyorum 1- 2 tatlı kaşığı kaşığı salça ekliyorum
( fasülye domatesli olduğu için çok salça eklemiyorum) bunlar hallolduktan hazır olduktan sonra tencereye 1-2 su bardağı kaynamış su ekliyorum…tencereye 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber ekleyerek tencerenin içindekileri güzelce kaşıkla karıştırıyorsun…tencerede ki su hemen kaynıyor su kaynayınca buzluktan poşeti çıkartıyorsun hemen kaynayan tencereye atıyorsun…fasülyeyi daha önce buzluktan çıkartmıyor çözdürmüyorsun tencereye buzlu buzlu atıyorsun….fasülyenin üstüne de fasülyeye uygun olarak yemeğin kaynamış suyunu ekliyorum …suyu fasülyenin üstüne çıkacak kadar koymuyorum yarısı açıkta kalacak kadar koyuyorum çünkü çözülünce domates falan onlarda yeterli geliyor..çok su ekleme çözülsün duruma bak su istiyorsa eklersin..baştan çok su koyarsan yemeğin çok sulu olur…ben tüm fasülyeler kaynamış suda açılana kadar düdüklünün kapağını kapatmam kaşıkla karıştıra karıştıra fasülyeyi ters yüz ede ede fasülyeyi düdüklünün kapağını kapatmadan kaynamış suda güzelce çözdürürüm….zaten fasülyeleri kaynamış suya attık ya hemen çözülürler…hepsi kaynamış suda güzelce çözüldü tencereyi kaşıkla karıştırırım suyuna tuzuna bir bakarım eksik varsa eklerim yoksa düdüklünün kapağını kapatır fasülyeyi pişiririm..zeytintağlının iç malzemeleri ile aynı teknikle pişirebilirsin..malzemeler değişse de teknik aynı yani..buzlukta ki fasülyeyi etli yada zeytinyağlı yaparken kesinlikle çözdürmek yok yani….yemeğin diğer malzemeleri hazır olunca buzluktan alıp hemen tencereye koyuyorsun sonra üstüne kaynar su…ve pişiriyorsun :))))

Bence fazla fasülyeye yaptığın çok güzel olmuş..fasülye domatesle ocakta hafif pişirilmeden buzlukta saklanırsa buzluk kokusu yemeğe geçiyor..buzlukta fasülye saklama konusunda en güzelini yapmışsın…Allah ağız tadı ile sağlıkla yemenizi nasip etsin inşallah AMİN…

Hoşça kal

Sema hanımcım afiyetler olsun ellerinize sağlık..geri dönüş için de çok çok teşekkürler…tarifi beğendiğinize memnun oldum…ben domates te eklediğim için salçayı az koyuyorum ama örenğin kardeşim de bunu çok salçalı sever ben de şekerli :))))))damak tatları değişiyor tabii ki…tekrar ellerinize sağlık…

Hoşça kalın

:)))))))

Nermin hanımcım merhabalar,tarifi beğenmenize çok memnun oldum ellerinize sağlık..evdekiler de beğenmiş ne güzel o zman :))))…bir daha yaparsanız malzemeler bölümün de yazdığım şeker miktarı ile daha güzel olacağını düşünüyorum ama siz daha önce hiç şeker koymadan yapıyor iseniz şeker miktarı yavaş yavaş arttırın… tarifin yapılışın da yazdığım benim tercihim olan şeker miktarı size çok gelebilir haberiniz olsun :)))))))))))))))))))

Hoşçakalın

İnşallah Gizem hanımcım inşallah….

Hoşçakalın

Nermin hanım merhabalar,şeker sadece lezzet sebzenin lezzetsizliğini tatlandırsın diye ekleniyor…yemeğe tat vermesi açısından ekleniyor siz daha önce hiç şekerli yapmadınız ise 1-2 çay kaşığı kadar ekleyebilirsiniz fazlası size çok gelebilir..son tercih yine de sizin…bakın benim annem anneannem bana böyle öğrettiler..ben fasülyeye,bezelyeye,pırasaya,pazı dolmasına ,sirkeli sarımsaklı salata soslarına ve şimdi adını hatırlayamadığım bir çok sebzeye….. hatta karnıyarık yaparken patılıcanlar kızardıktan içleri çatalla ezildikten sonra bile hafif şeker ekerim ..bazı sebzenin kendine has bir tadı ,acısı oluyor….. bazısı buna sasık diyor..şeker onu alıyor..patlıcan acı ise onu hafif lezzetlendiriyor gibi..ben yemeklerde toz şeker kullanmayı seviyorum bu seferkine dediğim gibi az da olsa bir ekleyin baakalım sevecek misiniz ?severseniz daha sönra verdiğim oranda şeker eklersiniz yok sevmediniz bir daha eklemezsiniz…

Hoşçakalın

Burcu hanım merhabalar,bazıları tüm malzemeyi çiğden koyar düdüklüde hepsini birden çiğden pişirir….. bu pişirme şekilleri tercih meselesi ….tatların da çok da değişiklik olmaz..öyle pişirmek hem işinizi çok da kolaylaştırır ,kısaltır..ben soğanı domatesi biraz kavurup yapmayı daha çok seviyorum öyle tercih ediyorum..iki türlü de pişebilir sorun yok :))))

Hoşçakalın

Bende çok severim özellikle zeytinyağlısını..:))))

Hoşçakal

Cananhanımcım tarifleriniz çok açıklayıcı sizi sürekli takip ediyorum tarifleriniz yapıyorum birebir gönül rahatlığıyla tşkler sevgiyle