Zeytinyağlı Terbiyeli Pırasa Yemeği

Zeytinyağlı Terbiyeli Pırasa Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 dal pırasa
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağından iki parmak az zeytinyağı
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı su

Zeytinyağlı Terbiyeli Pırasa Yemeği Tarifi Yapılışı

Pırasa sevmeyen biriydim ta ki bu tarife kadar. Çok lezzetli mutlaka deneyin.

1. Havuçların dışını bıçakla kazıyıp, minik küpler halinde doğrayın.
2. Pırasanın yeşilliklerini kesip atın. Üstte kalan ilk beyaz kabuğunu temizleyin. Bir parmak kalınlığında dilimleyin.
3. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın ve içine havuç ile pırasaları ekleyip orta ateşte kızarana kadar soteleyin.
4. Bir yandan da terbiyesini hazırlayın. Çukur bir kapta un, şeker, tuz, karabiber, limon suyu ve az suyu karıştırın.
5. Un iyice dağıldıktan sonra 3 su bardağı suyu bu karışıma ekleyin ve sotelediğiniz pırasaya ekleyin.
6. Kalan bir bardak suyu da terbiyeyi hazırladığınız aynı kaba döküp ekleyin. (dibinde kalan karışımı alabilmek için)
7. Kaynamaya başlayınca yıkayıp süzdüğünüz bir avuç pirinçi ekleyin. (Yaklaşık bir çay bardağı kadar)
8. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Sıcak hali de soğuk hali de süper.

Afiyet olsun.