Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram salamura asma yaprağı
• 2 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
• 2-3 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Nane
• Tuz
• Limon
• Sıcak su

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi Yapılışı

1. Önce yaprakları birkaç defa ılık suda yıkayıp süzün.
2. İç harç için soğanları yemeklik doğrayın, sonra yıkanmış pirinci, salçayı, karabiber, nane, tuz ve zeytinyağının birazını da katıp karıştırın.
3. Tencerenin altına birkaç yaprak dizilir ve sarılan sarmalar tencereye yerleştirilir.
4. Üzerine limon dilimleri konur ve üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir.
5. Ağzı kapalı bir şekilde pişirilir ve ocağın altını kapatmaya yakın üzerine geriye kalan zeytinyağı gezdirilir ve pişen sarmalar kapatılır.