- 12-14 Kişilik
- 2 saat Hazırlık, 45dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/zeytinyagli-yaprak-sarma-hatay-usulu/
Zeytinyağlı Yaprak Sarma (Hatay Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
- 4 kase dolmalık pirinç
- 1 baş (10 diş) sarımsak
- 2 tatlı kaşığı nane (bir demet yeşil nane de kullanabilirsiniz)
- 4-5 domates (1 kavanoz konserve de olur)
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 kilo salamura yaprak
- 1 su bardağı zeytin yağı (Ben zeytin ve çiçek yağını karıştırarak kullanıyorum. )
- Tuz
- Su
Üzerine;
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Kaynar su
- Not: ölçüleri damak zevkinize ve kişi sayısına göre değiştirebilirsiniz.
Merhaba eda hanım için pişirmeden sarıp buzluğa attınız mı ?çıkardığınızda pişirince pirinçleri kırıldı mı ?
Bende bu şekilde dün yaptım evde nar eşkisi azdı olanını ekledim ona rağmen güzel oldu. Bir dahaki sefere nar eşkisini fazlalaştiracagim. Daha güzel olacağına eminim. Tarif için teşekkürler.
Merhaba eda hanım için pişirmeden sarıp buzluğa attınız mı ?çıkardığınızda pişirince pirinçleri kırıldı mı ?
dolaptan alıp direkt tencereye atıp pişirdim önceden sarılıp atılınca hem kolay hem de yeni sarmış gibi pişirilip taze tuketiliyor en az bir ay rahat beklemişti ben eve gelen yapraklar çıksın diye sarmıştım baya baya işimi gördü.
Hicbir aksilik olmamasına sevindim, ben de bi kısmını pişirmeden atıp deneyeceğim 😊
Eda Hanım buzlukta saklamayı nasıl yapıyorsunuz pişirdikten sonra mı çiğden mi
Içi pişirirseniz sarmaları pişirmeden buzluğa atabilirsiniz.
çok güzel bir tarifti Eda Hanım içi pişirmeden tam 3 kiloluk iki tane saklama kabına doldurup buzluğa attım ve isteme olyıma kısmetmiş çıkarıp pişirdim harikaydı herkes bayıldı bizim Erzurum’da bu şekilde olmuyor çünkü ama ben Hatay tariflerinin müptelasıyım çok teşekkür ederim ❤️
Çok teşekkür ederim 😊 hayırli olsun, Allah tamamına erdirsin. Ağınızın tadı hiç kaçmasın inşallah 🙏
Içi benim yaptığım şekilde yaparsanız Üzerine ekledigim ekşi ve yağı eklemeden pişirin ve soğutup buzluğa atın 😊
şahane olmus eda hanım.tebrik ederim sizi.tamamen hatay yöresine ait enfes bir yemek olmuş
Teşekkür ederim, elimden geldiğince yapıp tariflerini paylaşacağım, umarım denemek isteyenlere yardımı olur tariflerimin 🙏😊
tabiki olur yardımcı.guzel düşünceleriniz yeter
salçadan zeytinyağına, yapraktan ekşiye bizde her şey organik 🤗 başka yerde yaşarken koliyle besleniyordum resmen 😃 Hatay’lı olmak böyle bir şey 😂
BEN HALA ÖYLEYİM 😂😂
ÖĞRENCİYKEN HAYATTA HAZİR SALÇA VS YİYEMEZDİM.
ŞİMDİ EVLENDİM RESMEN BAGAJ,
ARAÇ İÇİ TIKLIM TIKLIM GELİYORUZ.
BİR DE ANNEM YAPMAZSA BAŞKASININKİNİ DE YİYEMİYORUM 😂😂
ELİNİZE SAĞLIK,
SANIRIM SİZ SOĞAN KOYMUYORSUNUZ BUNA BİR DE YEŞİL SOĞAN EKLENİNCE ÇOK GÜZEL OLUYOR.
BOL SEBZELİ VE ZEYTİNYAĞLI.
ÇOK GÜZEL SARMIŞSINIZ MASALLAH 🥰
Teşekkür ederim, bazen kullanıyorum aslında; diğer sarmalardan en büyük farkı harcı çiğden kullanıyor olmamız muhtemelen 😊 özellikle bulgurlu yapınca soğan koyuyorum 😋
BEN DE PİRİNCE BİRAZ BULGUR KARIŞTIRIP BOL SOĞAN KOYUYORUM.
EVET BİRÇOK KİŞİ PİŞİRİP YAPIYOR BİR DE SADECE PİRİNÇ VE SALÇA, BİRAZ DA SOĞAN KOYUYORLAR. YİYEMİYORUM 🙈
nar ekşisi olmadan hiçbir sarmayı yapmam, içine de üzerine de muhakkak eklerim; bence başka bi boyut katıyor ekşi, sarmaya 😋😋
KESİNLİKLE KATILIYORUM ☺️
EV YAPIMI HAKİKİ HATAY EKŞİSİ MUHAKKAK EKLENMELİ.
salçadan zeytinyağına, yapraktan ekşiye bizde her şey organik 🤗 başka yerde yaşarken koliyle besleniyordum resmen 😃 Hatay’lı olmak böyle bir şey 😂
bende suyuna ekliyorum ama yinede parlamiyo böyle allah allah :D
ben her yaptığımda parlıyor 🤗 belki içinde de bolca olduğundandır, şimdi bilemedim 🤔
Ellerinize sağlık
teşekkürler 😊
cokk nefis gozukuyo yemeginiz
Teşekkür ederim 😊
merhaba sarmanin prlamasinin sirri kaynadiktan sonra yag dokmek mi cunku bende surekli yapiyorum ama hic parlamiyor
Evet dışına eklendiği için patlatıyor 😊😉