Zeytinyağlı Yeşil Fasulye

Zeytinyağlı Yeşil Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr. yeşil fasulye
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 adet büyük boy domates( rendelenmiş)
• 1 çay bardağı kaynar su
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası ( isteğe bağlı)
• Yeteri miktarda tuz

Zeytinyağlı Yeşil Fasulye Tarifi Yapılışı

Öncelikle fasulyelerin kılçıklarını temizleyip dilediğiniz şekilde doğrayın.

Ben zeytinyağlı fasulyede ince dilimlenmiş olanı seviyorum. Tercih sizin :)

1. Soğanları yemeklik sarımsakları halka şeklinde doğrayın.
2. Zeytinyağında soğan ve sarımsakları kavurun, üzerine biber salçasını ekleyerek kavurmaya devam edin. ( isterseniz biber salçası kullanmayabilirsiniz, ben hem verdiği lezzeti beğendiğim, hem de yemeğe renk verdiği için ekliyorum).
3. Daha sonra fasulyeleri ekleyin birkaç tur kavurduktan sonra domates rendesini ekleyerek 1-2 dk. kavurun.
4. Son olarak kaynar suyu ekleyip tencerenin ağzını kapatın.
5. Yemeğiniz kaynamaya başladığını tuzunu atıp, ocağın altını kısın.
6. Kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
7. Pişme süresi fasulyenin cinsine göre değişiyor, kimisi 25-30 dk. da pişerken bazıları da 1 saate kadar sürebiliyor.
8. Siz çatal batırdığınızda fasulyeler yumuşaksa yemeğiniz pişmiş demektir.
9. Yemeğiniz ılıdığında ağzı kapaklı borcama alıp buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
10. Hatta zeytinyağlı yemekler 1 gece buzdolabında bekletilip yenilirse, ertesi güne lezzeti çok daha güzel oluyor. Umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun.

NOT: Pişme esnasında yemeğinizin suyu kalmazsa üzerine kaynar su ekleyebilirsiniz.