Zingir

Zingir Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince bulgur
• 1. 5 su bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1. 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 su bardağı su (hamur yoğururken)

Kızartmak için;

• Zeytinyağı

Zingir Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce ince bulguru yoğurma kabına alalım, üzerine sıcak su ekleyip ıslatalım.
2. Sonra ince bulgurun üzerine salçayı, tuz, karabiberi ve yoğurmaya başlayalım.
3. İnce bulgur yumuşayınca unu azar azar ilave edip iyice tekrar yoğuralım, hamur toparlanınca bir kenara alalım.
4. Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlayıp bezelere ayıralım.
5. Elimizi ıslatalım ve bezeyi alıp elimizle inceltelim ve su bardağı ağzı kadar ince yuvarlak bir hamur elde edip tepsiye dizelim.
6. Bütün hamur bitene kadar aynı işlemi yapalım.
7. Tavaya zeytinyağını koyalım ve zingirleri kızartalım.
8. Ardından ister soğuk ister sıcak servis edelim.
9. Benim şekillerim böyle oldu siz Hazırlanıştaki gibi yuvarlak yapabilirsiniz. 💞💞👍👍