Zumaç

Zumaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kemikli kemiksiz tavuk Eti
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• 2 diş sarımsak
• Karabiber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı un
• 2 limon suyu
• 2-3 su bardağı su

Zumaç Tarifi'nin Yapılışı

Size bizim çok eski ve çok meşur lezzetli bir yemeği paylaşacağım aslında bu yemeği babanem çok güzel yaprardı😔Artık onun mirası olarak ben yapıyorum çok ta beğeniliyor her yaptığımda gelelim tarifimize :ocağımıza tenceremizi alalım yağını koyup ısınmasını bekleyelim tavuklarımızı yıkayıp iyice süzülmesini sağlayalım .Kızan yağa koyup üzerine tuzunu atıp ağzını kapatalım tavuğumuz suyunu salıp çekene kadar pişirelim .Üzerine sarımsağını doğrayıp sosunu hazırlayalım limonu sıkalım .Üzerine unu ,suyunu koyup iyice karıştıralım suyunu bol severseniz bizim gibi üç su bardağı az severseniz iki subardağı yeterli olacaktır .Suyunu koyup kaynadıktan sonra altını kısıp kapağını kapatıp 20 dakika kısık ateşte pişirelim en son karabiber ekleyip servis edelim