1. Yumurta Ekmek
1. Yumurta Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 Yemek kaşığı tereyağı
- 1 Çay kaşığı şeker ( Original Tarifte 3 Yemek kaşığı Şeker )
- 1 Çay kaşığı tuz
- Yarım Çay kaşığı isteğe göre Karabiber tozu
- 1 Paket Kabartma tozu
- Yarım bardaktan biraz fazla un
- Yarım bardaktan biraz fazla süt ( aynı un gibi )
- 1 Yumurta ( Hamuru için )
- 4-6 Yumurta (kalıbınıza göre)
- İsteğe göre, kaşar peynir
- İsteğe göre maydanoz
- Original tarifte isteğe göre vanilya ekstraktı kullanılabiliyor, ben eklemedim
1. Yumurta Ekmek Tarifi'nin Yapılışı
Merhaba,
Ilk Tarifim olarak bir önsöz:
Kore Mutfağının bizim de ağız tadımıza uygun olan Ttriflerini, sizlere paylaşmak istiyorum. Tarifleri bende Korelilerin kendilerinden öğreniyorum. Malzemeler, Türkiye’de vs. zor bulunan malzemelerse, onları alternatif malzemelerle sunacağım. Her ülkede gibi, Korede de bazı tariflerde biraz olsa da kendi aralarında değişik değişik yapılıyor. Misal: Mantıya ben sarımsak katıyorum, kardeşim, sarımsaksız yapıyor. Gibi düşünün. Bu yemekleri, sizde beğeneceksiniz, mutlaka deneyin.
Tarife gelince: Gyeran-ppang, yumurta ekmek demek. Genelde biraz tatlı yapılıyor orginalinde, ama ben tuzlu seviyorum, size önce böyle yemenizi öneririm. Aslında sadece, bildiğime göre, içinde yumurta oluyor, bazıları istedikleri her şeyi katıyorlar. Ben peynirli ve maydanozlu yaptım. Kore’de yapılış şekli özel kalıplarda oluyor, ama istediğiniz kalıpta yapabilirsiniz. Ben kek kalıbında yapıtım 6’lı.
1. İlk önce yağı eritin, ve bir karıştırma kabına alın.
2. Şekeri, tuzu, karabiberi, kabartma tozunu, unu, sütü, ve 1 yumurtayı da yağın içine ekleyin, hepsini çırpma teliyle karıştırın.
3. Kek kalıbını yağlayıp, biraz unlayın, yapışmasın diye. Kek kağıdı da kullanabilirsiniz.
4. 1-2 yemek kaşığı hamurundan kalıplara dökün.
5. Sonra her kalıbın içine bir tane yumurta kırın.
6. Geri kalan hamuru, yumurtaların üzerinde gezdirin.
7. İsteğe göre, her kalıbın içine önce peynir, üzerine de maydanozu ekleyin.
8. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. İsteğe göre, az pişirirseniz, yumurtası sulu oluyor, istediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Mutlaka sıcak yiyin. Afiyet olsun.
