10 Dakikada Destansı Bir Kurabiye

10 Dakikada Destansı Bir Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tuzsuz tereyağı
• 1 yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 çay bardağı+1 parmak daha nişasta
• 1 tatlı kaşığı sıvı vanilya yada 1 paket vanilya

İçi İçin;

• 80 gr bitter çikolata (Kare kare olarak kırılacak ve bir kurabiye içine bir karenin yarısı eklenecek)

10 Dakikada Destansı Bir Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Esasında bir butik kurabiye tarifi olan yabancı bir siteden aldığım ölçüleri ev usulu ölçüye çevirip şeklini şemalini kendime göre değiştirip tasarladığım kurabiyelerime misafirlerim bayıldı. Hanımlar ilk bunların tadına baktılar ve herkes tarif istedi Sizlerinde seveceğini düşünerek tarifimi aktarıyorum .

Oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini mikser yardımı ile çırparak yumurta ve vanilyayı ekleyelim.  Daha sonra nişasta ve un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Çok fazla yoğurma yapılmadan hamur hemen toparlanarak buz dolabında 30 dk dinlendirmeye alınır.
( Elimizle yoğurma yapıldığında elimizin ısısı yağın erimesine sebep olur ve gereginden fazla un çekmesine neden olacaktır, mümkün olduğunca hızlı bir şekilde işlemimizi yapıp bitirelim ) Hamurda kabartma tozu olmadığından porsiyonlarımızı hamurun kabarmayacağını göze alarak ayarlamamız gerekecek. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak ortası çukurlaştırılarak içine 1 kare bitter çikolatanın yarısı olacak şekilde çikolata yerleştirilir ve hamur düzgün bir şekilde yeniden yuvarlanarak tepsiye dizilir.

Önceden ısıtılmış 180 derecede 10 dk pişirme yapılmalıdır ( 10 dk dan fazla asla tutulmamalıdır) Kurabiyeler soğuduktan sonra ortalarına dekor sostan bir damla damlatarak süsleme yaptım. Bir kaç saat hava ile temas edince dekor sos üzeri kabuk bağlıyor ve sağa sola bulaşmıyor. Yapacak olanlara afiyet olsun.  Ben kendimce bu şekilde sunum hazırladım. Umarım beğenirsiniz.