2 Peynirli Kiş

2 Peynirli Kiş Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 125 gram yumuşak margarin
• 1 yumurta akı (Sarısı üzerine sürülecek)
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı (Silme) tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 2.5 su bardağından biraz fazla un hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalı

İç Dolgusu İçin

• 150 gram beyaz peynir
• 150 gram kaşar peyniri 1/2 (yarım) demet dereotu
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta

2 Peynirli Kiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeleri uygun bir kaba alıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtüp iç dolguyu hazırlayana kadar dinlendirin.
2. İç dolgu için kaşar peynirini rendeleyin. Beyaz peyniri çatalla ezin. Yumurta, yoğurt, dereotu, maydanozu ekleyip iyice karıştırın.
3. Kalıbı margarinle yağlayın. Hamurun üçte ikisini kalıbın her yerine eşit gelecek şekilde yayın. Kenarlarını 1 cm kadar yüksek bırakın.
4. Kalan hamuru kafes yapmak için kullanacağız. Peynirli harcı hamurun üzerine yayın. Kalan hamuru ister merdaneyle açıp şeritler keserek, ister elinizde yuvarlayıp çubuklar yaparak kafesi oluşturun.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp (Bu aşamada susam, çörekotu, kiraz domates, maydanoz ile süsleyebilirsiniz)
6. Önceden ısıtılmış 190-200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.